InBonsai

Zioło przyprawowe

CEBULA CHIŃSKA

(Allium chinense)

Cebula chińska to popularne zioło przyprawowe, używane do kiszenia, robienia marynat lub jako dodatek do potraw z grilla.

Zioło przyprawowe

Umiarkowany
Przepuszczalność
Pulchna

Care Notes

Dobór odmiany

Zapotrzebowanie na wodę

Nie dopuszczaj do przesuszenia pola w okresie rozwoju cebulek
Cebula chińska

CEBULA CHIŃSKA

Allium chinense

Wysoka
Opłacalność ekonomiczna
100-140
Dni do zbioru

1. Cechy biologiczne

Korzenie wiązkowe, białe cebulki. Liście długie, ciemnozielone, sztywne. Lubi umiarkowany klimat, dobrze znosi chłody.

Adaptacja: 85%

2. Zastosowanie

Kulinarne (kiszenie, marynaty) oraz lecznicze (na wzdęcia, niestrawność, bóle stawów).

Wartość: 90%

3. Technika uprawy

Sezon główny: wrzesień–październik. Rozstaw 20–25 cm. Sadzić na głębokość 4–5 cm.

I. Zastosowanie i wartość

Cebula chińska to zioło przyprawowe szeroko stosowane w Wietnamie, Japonii i Chinach. Można ją kisić podobnie jak cebulę zwyczajną, robić z niej marynaty, szczególnie smaczne w połączeniu z pieczonym mięsem czy kaczką.

Wartość lecznicza: pomaga przy wzdęciach, niestrawności, bólach stawów, a także działa jako przyprawa pobudzająca apetyt.

II. Cechy biologiczne

  • System korzeniowy i łodyga: korzenie wiązkowe, długie, białe, sięgają głęboko w glebę. Łodyga właściwa uległa redukcji do tarczki, łodyga pozorna (cebulka) o białej barwie jest częścią użytkową.
  • Liście: długie, sercowate, sztywne, ciemnozielone, błyszczące. Cebula chińska preferuje umiarkowany klimat i dobrze znosi chłody.
  • Gleba: dobrze rośnie na glebach lekkich, pulchnych, bogatych w substancję organiczną, pH 6–6,5. Nie sadzić na polu, na którym w poprzednim sezonie uprawiano rośliny z tej samej rodziny.
  • Płodozmian: konieczny jest płodozmian, najlepiej z roślinami uprawianymi w warunkach wodnych (ryżem mokrym).

III. Technika uprawy

1. Terminy siewu

  • Sezon główny: 15.09 – 30.10
  • Sezon późny: październik – styczeń
  • Sezon wiosenny: kwiecień

2. Gleba i nawożenie

Formowanie zagonów: zagony szerokie 1,0–1,1 m, wysokie 0,25–0,30 m.

  • Nawóz organiczny: 2,0 – 2,5 tony
  • Mocznik: 25 – 30 kg
  • Superfosfat: 30 – 40 kg
  • Chlorek potasu: 15 – 20 kg

* Nawożenie podstawowe: cały nawóz organiczny, superfosfat, 1/3 mocznika i 1/3 potasu na głębokość 15–18 cm.

3. Rozstaw i pielęgnacja

  • Gęstość: rozstaw rzędów 20–25 cm, rośliny co 10–13 cm.
  • Sposób sadzenia: umieszczać cebulki na głębokości 4–5 cm, przykryć ziemią równo z cebulką. Norma siewu: 120–130 kg na 1000 m².
  • Pielęgnacja: – Podlewanie: konewką z sitkiem lub w bruzdach. Nie dopuszczać do niedoboru wody. – Odchwaszczanie: ręczne, delikatne. – Nawożenie pogłówne: 2–3 razy (młode rośliny, faza intensywnego wzrostu, rozwój cebulek), co 10–12 dni.
  • Szkodniki i choroby: gąsienice zjadające liście, mączniak rzekomy, zgnilizna cebul. Stosować zintegrowaną ochronę.

IV. Zbiór i przechowywanie

  • Termin: 100 – 140 dni po posadzeniu, gdy liście naturalnie więdną.
  • Sposób zbioru: wiązać w pęczki lub zbierać luzem, opłukać czystą wodą, osączyć i przekazać do sprzedaży.
  • Przechowywanie: wybrać pole z dobrze rozwiniętymi roślinami, duże, dojrzałe cebulki. Wiązać w pęki i suszyć. Trzymać w miejscu przewiewnym i suchym; regularnie kontrolować i usuwać uszkodzone cebulki.

Warunki uprawy

Dawki nawozów na 1000 m²: Nawóz organiczny: 2,0 – 2,5 tony Mocznik: 25 – 30 kg Superfosfat: 30 – 40 kg Chlorek potasu: 15 – 20 kg * Nawożenie podstawowe: cały nawóz organiczny, superfosfat, 1/3 mocznika i 1/3 potasu na głębokość 15–18 cm. 3. Rozstaw i pielęgnacja Gęstość: rozstaw rzędów 20–25 cm, rośliny co 10–13 cm. Sposób sadzenia: umieszczać cebulki na głębokości 4–5 cm, przykryć ziemią równo z cebulką. Norma siewu: 120–130 kg na 1000 m². Pielęgnacja: – Podlewanie: konewką z sitkiem lub w bruzdach. Nie dopuszczać do niedoboru wody. – Odchwaszczanie: ręczne, delikatne. – Nawożenie pogłówne: 2–3 razy (młode rośliny, faza intensywnego wzrostu, rozwój cebulek), co 10–12 dni. Szkodniki i choroby: gąsienice zjadające liście, mączniak rzekomy, zgnilizna cebul. Stosować zintegrowaną ochronę. IV. Zbiór i przechowywanie Termin: 100 – 140 dni po posadzeniu, gdy liście naturalnie więdną. Sposób zbioru: wiązać w pęczki lub zbierać luzem, opłukać czystą wodą, osączyć i przekazać do sprzedaży. Przechowywanie: wybrać pole z dobrze rozwiniętymi roślinami, duże, dojrzałe cebulki. Wiązać w pęki i suszyć. Trzymać w miejscu przewiewnym i suchym; regularnie kontrolować i usuwać uszkodzone cebulki. Nawozy (na 1000 m²) 2,0–2,5 tony Organiczny 25–30 kg Mocznik 30–40 kg Superfosfat 15–20 kg Potas Cykl wzrostu (100–140 dni) Sadzenie

Wrzesień–październik – sadzić cebulki na głębokości 4–5 cm.

Pielęgnacja

Nawożenie pogłówne 2–3 razy, co 10–12 dni.

Rozwój cebulek

Utrzymywać wilgotność, chronić przed szkodnikami i chorobami.

Zbiór

Dzień 100–140 – gdy liście naturalnie więdną.