InBonsai

Zioło przyprawowe

KOLENDRA SIEWNA

(Coriandrum sativum L.)

Kolendra jest dodatkiem do mieszanek warzyw surowych lub do pho i zup. Ma łagodny, atrakcyjny aromat.

Zioło przyprawowe

Umiarkowany
Wilgociolubna
Pulchna

Care Notes

Siew nasion

Zapotrzebowanie na wodę

Podlewać codziennie lub co drugi dzień
Kolendra siewna

KOLENDRA SIEWNA

Coriandrum sativum L.

15-40
Pęczków/kg
30-35
Dni do zbioru

1. Cechy biologiczne

Korzenie wiązkowe. Roślina zielna wysokości 15–50 cm. Liście jasnozielone, trójdzielne. Kwiaty białe lub różowe. Owoce kuliste, jasnożółte.

Adaptacja: 85%

2. Zastosowanie

Na surowo, do pho i zup. Łagodzi pospolite dolegliwości, pobudza trawienie. Stosowana w kosmetyce i przemyśle spożywczym.

Wartość: 90%

3. Technika uprawy

Najlepszy sezon zimowo-wiosenny (wrzesień–marzec). Siew rzutowy, przykryć drobną ziemią i słomą.

I. Zastosowanie

Kolendra to ważne zioło przyprawowe sezonu zimowo-wiosennego. Dodawana jest do mieszanek warzyw surowych lub do pho i niektórych zup. Ma łagodny, atrakcyjny aromat.

Inne zastosowania: nasiona kolendry pomagają w leczeniu odry. Wykorzystywane są też w produkcji kosmetyków i aromatyzacji żywności (np. herbat).

II. Cechy biologiczne

  • Korzenie i łodyga: system korzeniowy wiązkowy, w warstwie powierzchniowej. Roślina zielna o wysokości 15–50 cm w zależności od fazy rozwoju, zdolna do rozkrzewiania.
  • Liście i kwiaty: liście jasnozielone, ogonki przy podstawie zwykle długie, każdy liść ma 2–3 pary listków. Listki dolne ułożone symetrycznie, górne pojedynczo. Każdy listek trójdzielny, okrągłe i ząbkowane. Liście wierzchołkowe mają nitkowate odcinki. Kwiaty białe, czasem różowawe. Owoce kuliste, jasnożółte.
  • Klimat: kolendra lubi umiarkowany klimat, znosi chłód; przy wysokich temperaturach rośnie słabo.
  • Gleba: roślina światłolubna, rośnie na różnych glebach, najlepiej na piaszczysto-gliniastej lub lekkiej glinie o pH obojętnym; toleruje lekko zasadowe.

III. Technika uprawy

1. Terminy

  • Główny sezon: najlepszy termin siewu od września do marca (sezon zimowo-wiosenny).
  • Wczesny siew: lipiec–sierpień. Z powodu wysokich temperatur i opadów rośliny rosną słabo – wymagają zacieniania.
  • Późny siew: w ciepłych regionach styczeń–luty następnego roku.

2. Gleba i nawożenie

Przygotowanie gleby: dokładnie zaorać, spulchnić, oczyścić z chwastów. Zagony szerokie 1,1–1,2 m (do 1,3–1,5 m), wysokie 0,15–0,20 m. Bruzdy 0,20–0,25 m.

  • Dojrzały nawóz organiczny: 1,0–1,5 tony
  • Superfosfat: 20–30 kg
  • NPK: 25–35 kg
  • Chlorek potasu: 15–18 kg

* Nawożenie podstawowe: cały nawóz organiczny, superfosfat, 1/3 NPK, 1/3 potasu. Wymieszać z glebą. Bezwzględnie nie używać nieprzefermentowanego nawozu. Warto zwiększać dawkę potasu lub popiołu drzewnego dla podniesienia aromatu.

3. Siew i pielęgnacja

  • Norma wysiewu: 1,5–2,0 kg na 1000 m². Nasiona moczyć w ciepłej wodzie 35–40°C przez 10–12 godzin. Opłukać, osączyć i wysiać.
  • Sposób siewu: siew rzutowy równomiernie na zagonie. Można wymieszać nasiona z drobną ziemią dla równomierności. Po siewie przykryć drobną ziemią, następnie ściółką ze starej słomy.
  • Pielęgnacja: – Podlewanie: konewką z sitkiem dla utrzymania wilgoci. Codziennie lub co drugi dzień. Stosować czystą wodę. – Nawożenie I: gdy rośliny mają 2–3 prawdziwe liście – 5–6 kg NPK + 3–4 kg potasu w roztworze 1%. Po nawożeniu spłukać liście wodą. – Nawożenie II: gdy rośliny mają 4–5 liści, analogicznie jak za pierwszym razem.
  • Ochrona: dla ziół spożywanych na surowo stosować preparaty biologiczne. Odchwaszczać regularnie ręcznie.

IV. Zbiór i materiał siewny

  • Kolendra konsumpcyjna: 30–35 dni po wschodach. Wykopywać szpadlem, opłukać, wiązać w pęczki. 1 kg to około 30–40 pęczków.
  • Materiał siewny: przerzedzać do 10–12 cm. Od kwitnienia do owocowania 40–45 dni. Około marca ścinać rośliny nasienne, suszyć, omłócić, oczyścić, dosuszyć i przechować.
  • Plon nasion: 35–40 kg na 1000 m².

Warunki uprawy

Nawożenie na 1000 m²: Dojrzały nawóz organiczny: 1,0–1,5 tony Superfosfat: 20–30 kg NPK: 25–35 kg Chlorek potasu: 15–18 kg * Nawożenie podstawowe: cały nawóz organiczny, superfosfat, 1/3 NPK i 1/3 potasu. Wymieszać z glebą. Nie używać nieprzefermentowanego nawozu. Zwiększać dawki potasu lub popiołu dla aromatu. 3. Siew i pielęgnacja Norma wysiewu: 1,5–2,0 kg / 1000 m². Moczenie nasion 35–40°C, 10–12 h. Siew rzutowy. Przykryć drobną ziemią i słomą. Podlewanie codziennie lub co drugi dzień konewką. Nawożenie I (2–3 liście): 5–6 kg NPK + 3–4 kg potasu (1%). Nawożenie II (4–5 liści): analogicznie. Ochrona: preparaty biologiczne, ręczne odchwaszczanie. IV. Zbiór i materiał siewny Kolendra konsumpcyjna: 30–35 dni po wschodach. Wiązać w pęczki (30–40 pęczków/kg). Materiał siewny: przerzedzać do 10–12 cm; od kwitnienia do owocowania 40–45 dni. W marcu ścinać, suszyć, omłócić, przechować. Plon nasion: 35–40 kg / 1000 m². Nawozy (na 1000 m²) 1–1,5 tony obornika 25–35 kg NPK 20–30 kg Superfosfat 15–18 kg Chlorek potasu Cykl wzrostu Siew

Moczenie nasion 35–40°C, 10–12 h. Siew rzutowy.

Pielęgnacja

Codzienne podlewanie. Nawożenie pogłówne przy 2–3 i 4–5 liściach.

Zbiór konsumpcyjny

Po 30–35 dniach.

Zbiór nasion (opcjonalnie)

Około marca (po dojrzeniu owoców).