InBonsai

Zioło przyprawowe

RDEST WONNY

(Polygonaceae)

Rdest wonny to popularna przyprawa codziennego użytku. Łodygi i liście mają przyjemny aromat; niezbędny w daniach takich jak siekany kurczak, kongee z małżami czy balut.

Zioło przyprawowe

Umiarkowany
Wilgociolubny
Glina

Care Notes

Sadzonki pędowe

Zapotrzebowanie na wodę

Wilgotne środowisko, pola zalane wodą
Rdest wonny

RDEST WONNY

Polygonaceae

Wysoka
Opłacalność
35-40
Dni do zbioru

1. Cechy biologiczne

Łodyga zielna, ciemnopurpurowa, płożąca. Korzenie wiązkowe wyrastające z węzłów. Liście od góry zielone, od spodu purpurowe.

Wilgociolubność: 90%

2. Zastosowanie

Przyprawa (bun thang, balut...) oraz lecznicze (brak apetytu, udar cieplny).

Popularność: 95%

3. Technika uprawy

Sadzenie przez cały rok (najlepiej wiosna–lato). Gleba mokra/błoto. Silne sadzonki pędowe.

I. Zastosowanie

Rdest wonny to popularna przyprawa w codziennym życiu Wietnamczyków. Łodygi i liście mają przyjemny aromat.

Wiele dań nie obędzie się bez tego zioła – siekany kurczak, kongee z małżami, kongee z muszelkami, balut (jajka kacze z zarodkiem) czy bun thang.

Walory zdrowotne: stosowany przy braku apetytu, udarach cieplnych, świerzbie i strupkach.

II. Cechy biologiczne

  • Łodyga i korzenie: roślina zielna o ciemnopurpurowej łodydze zdolnej do płożenia. Wysokość 25–30 cm. Korzenie wiązkowe wyrastają z węzłów na łodydze.
  • Liście: górna strona zielona, dolna ciemnopurpurowa. Ułożone skrętolegle, z bardzo krótkim ogonkiem.
  • Klimat: lubi ciepły, umiarkowany klimat; nie znosi ani upałów, ani mrozów. Skrajne temperatury powodują obumieranie roślin.
  • Środowisko: wilgotne; dobrze rośnie na lekkich i średnio ciężkich glinach.

III. Technika uprawy

1. Terminy i gleba

  • Terminy: w rejonach o umiarkowanym klimacie przez cały rok. Najlepiej w sezonie wiosenno-letnim (styczeń–luty) lub luty–marzec. Późniejsze sadzenie obniża plon.
  • Gleba: dokładnie zaorać, oczyścić z chwastów. Można uprawiać na mokrej glebie jak pod ryż lub w błocie. Zagony szerokie 1,1–1,5 m, bruzdy 0,25–0,30 m.

2. Nawożenie

  • Dojrzały nawóz organiczny: 1,0–1,5 tony
  • NPK: 30–40 kg (nie nadużywać azotu)
  • Superfosfat: 25–30 kg
  • Chlorek potasu: 15–20 kg (lub 100–150 kg popiołu drzewnego)

* Nawożenie podstawowe: cały nawóz organiczny, superfosfat i 1/3 potasu. Wymieszać z glebą przed sadzeniem.

3. Sadzenie i pielęgnacja

  • Sposób sadzenia: z sadzonek pędowych (rozmnażanie wegetatywne). Wybierać silne, zdrowe rośliny o wysokości 14–15 cm. – Gęstość: 10–12 × 7–10 cm. 2–3 wierzchołki w hoku. – Zagłębić 1/3 sadzonki, 2–3 węzły w glebie.
  • Pielęgnacja: – Podlewanie: stale utrzymywać wilgoć. Można zalewać pole, by gleba była zawsze wilgotna. – Nawożenie pogłówne: po ukorzeniu. 7–10 kg NPK posypać lub rozpuścić 1–2% i podlać. Po nawożeniu spłukać liście czystą wodą. – W połowie sezonu, w fazie intensywnego wzrostu, dodać potas.
  • Ochrona: niewiele chorób. Stosować ochronę zintegrowaną; w razie potrzeby preferować preparaty biologiczne lub roślinne.

IV. Zbiór i materiał siewny

  • Zbiór: po 35–40 dniach od posadzenia lub gdy rośliny zwierają się. – Sposób zbioru: przerzedzić rośliny lub ścinać równo z podstawą (pozostawiać 5–6 cm).
  • Materiał siewny: stosować płodozmian. Gdy rośliny rosną słabo, wyrwać je i przesadzić w stałe miejsce jako materiał siewny (zwykle w sezonie letnio-jesiennym).

Warunki uprawy

Nawożenie na 1000 m²: Dojrzały nawóz organiczny: 1,0–1,5 tony NPK: 30–40 kg (nie nadużywać azotu) Superfosfat: 25–30 kg Chlorek potasu: 15–20 kg (lub 100–150 kg popiołu drzewnego) * Nawożenie podstawowe: cały nawóz organiczny, superfosfat, 1/3 potasu. Wymieszać z glebą. 3. Sadzenie i pielęgnacja Sadzonki pędowe z silnych roślin (14–15 cm). Gęstość 10–12 × 7–10 cm, 2–3 wierzchołki w hoku. Zagłębić 1/3 sadzonki. Stałe utrzymywanie wilgoci, możliwe zalewanie. Pogłówne po ukorzeniu: 7–10 kg NPK (lub 1–2% roztwór). W połowie sezonu uzupełnić potas. Ochrona: niewiele chorób; preparaty biologiczne. IV. Zbiór i materiał siewny Zbiór po 35–40 dniach lub gdy rośliny zwierają się. Ścinać równo z podstawą (5–6 cm). Materiał siewny: płodozmian; przy słabym wzroście przesadzić do stałej kwatery (sezon letnio-jesienny). Nawozy (na 1000 m²) 1–1,5 tony obornika 30–40 kg NPK 25–30 kg Superfosfat 15–20 kg Potas/popiół Cykl wzrostu Sadzenie

Sezon wiosenno-letni – sadzonki pędowe.

Pielęgnacja

Utrzymywać wilgoć gleby, nawożenie pogłówne.

Pierwszy zbiór

35–40 dni po posadzeniu.

Kolejne pokosy

Ścinać równo, pozostawiając 5–6 cm pędu.