АГРОТЕХНИКА ШНИТТ-ЛУКА

Шнитт-лук — пряная зелень, которую добавляют в супы из рыбы и говядины, в каши. Имеет ароматный сладковатый вкус. Также используется в традиционной медицине при кашле и простуде. Содержит антибактериальные вещества, как и другие представители рода Allium. Настойка на луковицах помогает облегчить симптомы простуды.

Экономика: выращивание шнитт-лука даёт высокую экономическую отдачу.

• Корневая система: мелкая, слабая, в поверхностном слое почвы; любит влагу, но не выносит застоя воды.
• Стебель: ложный стебель редуцирован, как и у других луковых. Диаметр около 1,5–2 см. Высота листостебельной части 15–20 см, может достигать 25–30 см.
• Листья: тонкие, игловидные.
• Цветки: соцветие головчатое, цветонос тонкий (отсюда вьетнамское «лук-зубочистка»). Опыление — насекомыми.

• Климат: предпочитает умеренный климат, переносит жару, светолюбив.
• Распространение: во Вьетнаме шнитт-лук широко выращивают в центральных провинциях — Куангчи, Куангнам, Куангнгай и др.
• Почва: предпочитает рыхлую, хорошо дренируемую почву с нейтральным pH. Песчано-суглинистая почва — идеальный вариант.

1. Сроки посадки

Как и для других луковых, шнитт-лук выращивают преимущественно в сухой сезон.

• Оптимальный срок: после сезона дождей и паводков, с декабря по январь.
• Возвышенные участки: при ранней посадке выбирайте более высокие участки.
• Дельта Красной реки: возможна осенне-зимняя посадка.

2. Почва и удобрения

Почва: тщательно вспахать и разрыхлить, очистить от сорняков; можно дать почве «отдохнуть» 3–5 дней перед посадкой.

Гряды: ширина 1,1–1,2 м, высота 15–20 см, борозды 25–30 см.

• check_circleПерепревшая органика: 1 – 2 т
• check_circleАзот (мочевина): 10 кг (без злоупотребления)
• check_circleСуперфосфат: 30 – 40 кг
• check_circleСульфат калия: 15 – 18 кг (или хлорид калия 13–15 кг)

* Основное внесение: вся органика + весь фосфор + 1/3 калия в борозду (перемешать с землёй). * Альтернативы: комплексные NPK, биоорганические удобрения, DAP и др.

3. Техника посадки

• Подготовка посадочного материала: подрежьте корни и удалите наружные сухие чешуи (не оголяя полностью). Замочите луковицы в чистой воде или 2–3% растворе суперфосфата на 1–2 часа. Дайте стечь и приступайте к посадке.
• Норма посадки: 45 – 50 кг на 1.000 м².
• Схема: между рядами 30 – 35 см, между растениями 8 – 10 см.
• Засыпка: накройте мелкой землёй. На поверхность гряд насыпьте слой прелого мусора, старой соломы или жмыха сахарного тростника.

4. Уход и защита от вредителей

Поддерживайте влажность до появления всходов. При обилии воды можно поливать по бороздам (заливая половину гряды). Для полива используйте только чистую воду.

Рыхление и окучивание 1–2 раза при активном росте и формировании луковиц. Подкормки 2–3 раза (раствор 1%). Калий вносят, когда луковицы начинают формироваться и набирать массу.

• Срок: обычно весной, когда луковицы созрели, листья высохли, а новых побегов уже нет.
• Важно: за 2–3 недели до сбора подсушите участок — это облегчает уборку и убирает землю с урожая.
• Хранение: вяжите шнитт-лук в пучки и подсушивайте на мягком солнце или под навесом. Высохшие пучки развешивайте в прохладном, хорошо вентилируемом месте.