МЯТА ПОЛЕВАЯ

Мяту полевую используют в свежем виде в сочетании с другими свежими травами — салатом, кориандром, периллой, эльсхольцией и др., — а также к жареному мясу и в рулетах.

Имеет сильный, резкий аромат — менее изящный, чем у настоящей водяной мяты («рау хунг Ланг»).

В некоторых странах из мяты полевой получают эфирное масло. Это масло помогает при головных болях.

• Стебель и листья: однолетнее травянистое растение, мягкий стебель стелется. Стебель гладкий, тёмно-фиолетовый. Листья яйцевидные, поверхность относительно гладкая, черешок фиолетовый, край листа цельный или с неглубокими зубцами.
• Цветки и семена: мелкие, бело-сиреневые, по 5–6 в мутовках. Семена чёрные, блестящие.

• Климат: предпочитает тёплый, умеренный климат с оптимальной температурой 22–23°C. Переносит жару и засуху, но любит влагу и не выносит застоя воды. При низких температурах рост и развитие замедляются.
• Почва: предпочитает рыхлую почву с нейтральным pH.

1. Сроки посадки

Мяту полевую можно выращивать круглый год; в тёплый сезон урожайность выше всего. Оптимальная посадка — август–сентябрь.

2. Почва и удобрения

Почва: тщательно вспахать, удалить сорняки; по возможности оставить почву «отдохнуть» перед посадкой. Подходит песчано-суглинистая и лёгкая суглинистая почва. После рыхления формируйте гряды мотыгой. Ширина гряд 1,1–1,2 м, высота 0,15–0,20 м, борозды 0,25–0,30 м.

• check_circleПерепревший навоз: 1,0 – 1,5 т
• check_circleСуперфосфат: 20 – 30 кг
• check_circleХлорид калия: 15 кг
• check_circleКомплекс NPK: 50 – 60 кг (или 100 кг древесной золы)

* Не злоупотребляйте минеральным азотом.

* Внесение: основное — вся органика, весь суперфосфат и 1/3 калия в борозду или по поверхности гряд. Обязательно перемешайте удобрения с почвой.

3. Размножение

• Мяту полевую обычно размножают вегетативно — стеблевыми черенками. Стебли нарезают на отрезки по 4–5 см.
• Сажайте отрезки с расстоянием между рядами 15–20 см, между растениями 7–10 см. Слегка прижмите землю у основания пальцами.

4. Уход

• Полив: после посадки — 2 раза в день (утром и вечером) лейкой с распылителем. После укоренения через 2–3 дня — 1 полив для поддержания влажности. В сухую жаркую погоду — ежедневный полив. Многие пряные травы не поливают по бороздам. Используйте только чистую воду.
• Рыхление и прополка: после укоренения и появления новых листьев — лёгкое рыхление совком вместе с прополкой.
• Подкормки: после укоренения — NPK в виде 1–2% раствора или внесение по бороздам с засыпкой землёй. После подкормки промывайте листья чистой водой. После каждого сбора — подкормка по состоянию растений; норма 20–30 кг NPK. Категорически запрещено использовать свежий или непереработанный навоз.

Однажды посаженная мята полевая даёт сборы круглый год. Однако летне-осенний сбор обычно менее урожайный.

• Первый сбор — через месяц после посадки.
• Интервал между сборами — 15–20 дней.
• Техника сбора аналогична другим видам мяты.
• После 7–8 сборов посадку выкорчёвывают, перепахивают почву, дают ей «отдохнуть» и пересаживают заново.
• Семенной материал: оставьте часть растений на грядах — для перезимовки до следующего года.