InBonsai

Rau Gia Vị

CỦ KIỆU

(Allium chinense)

Kiệu là loại rau gia vị phổ biến, dùng để muối chua, làm dưa góp hoặc ăn kèm món nướng rất ngon.

Rau Gia Vị

Ôn Hòa
Thoát Nước
Tơi Xốp

Care Notes

Chọn Giống

Nhu Cầu Nước

Không để ruộng khô khi củ phát triển
Củ Kiệu

CỦ KIỆU

Allium chinense

Cao
Hiệu Quả Kinh Tế
100-140
Ngày Thu Hoạch

1. Đặc Điểm Sinh Học

Rễ chùm, củ trắng. Lá dài, xanh thẫm, cứng. Ưa khí hậu ôn hòa, chịu rét tốt.

Thích nghi: 85%

2. Công Dụng

Ẩm thực (muối chua, dưa góp) và Thảo dược (chữa đầy hơi, khó tiêu, đau xương khớp).

Giá trị: 90%

3. Kỹ Thuật Trồng

Vụ chính T9-T10. Khoảng cách 20-25cm. Trồng sâu 4-5cm.

I. Công Dụng & Giá Trị

Kiệu là loại rau gia vị được sử dụng rộng rãi ở Việt Nam, Nhật Bản và Trung Quốc. Kiệu có thể dùng để muối chua như hành, làm dưa góp, đặc biệt ăn kèm với thịt quay, vịt quay rất ngon miệng.

Giá trị thảo dược: Chữa đầy hơi, khó tiêu, đau xương khớp, và là gia vị kích thích vị giác.

II. Đặc Điểm Sinh Học

  • Hệ rễ & Thân: Rễ chùm, dài, trắng, ăn sâu vào lòng đất. Thân thật đã thoái hóa là đế giò, thân giả (thân củ) trắng là bộ phận sử dụng chủ yếu.
  • Lá cây: Lá dài, hình tâm, cứng, xanh thẫm, bóng. Kiệu ưa thích khí hậu ôn hòa, có khả năng chịu rét.
  • Đất trồng: Sinh trưởng tốt trên đất nhẹ, tơi xốp, giàu chất hữu cơ, pH 6-6,5. Không trồng trên đất vụ trước trồng các cây trong họ.
  • Luân canh: Cần thực hành luân canh cây trồng, tốt nhất nên luân canh với cây trồng nước (lúa nước).

III. Kỹ Thuật Trồng Trọt

1. Thời Vụ

  • Chính vụ: 15/9 - 30/10
  • Vụ muộn: Tháng 10 - Tháng 1
  • Vụ xuân: Tháng 4

2. Đất & Phân Bón

Lên luống: Luống rộng 1,0-1,1m, cao 0,25-0,30m.

  • Phân hữu cơ: 2,0 - 2,5 tấn
  • Urê: 25 - 30kg
  • Supe phốt phát: 30 - 40kg
  • Clorua kali: 15 - 20kg

* Bón lót: toàn bộ phân hữu cơ, supe phốt phát, 1/3 urê và 1/3 kali vào độ sâu 15-18cm.

3. Khoảng Cách & Chăm Sóc

  • Mật độ: Khoảng cách hàng 20-25cm, cây cách cây 10-13cm.
  • Cách trồng: Đặt củ giống sâu 4-5cm, lấp đất ngang củ. Lượng giống: 120-130kg/1000m².
  • Chăm sóc: - Tưới nước: Dùng thùng gương sen hoặc tưới rãnh. Không để thiếu nước. - Làm cỏ: Nhổ cỏ bằng tay, nhẹ nhàng. - Bón thúc: 2-3 lần (cây con, sinh trưởng mạnh, củ phát triển). Cách nhau 10-12 ngày.
  • Sâu bệnh: Sâu ăn lá, sương mai, thối củ. Phòng trừ tổng hợp.

IV. Thu Hoạch & Bảo Quản

  • Thời điểm: 100 - 140 ngày sau trồng. Khi lá già úa tự nhiên.
  • Cách thu: Bó lại thành mớ hoặc cắt rời, rửa nước sạch, để róc nước rồi tiêu thụ.
  • Bảo quản: Chọn ruộng sinh trưởng tốt, củ to, chín già. Bó thành bó, phơi khô. Để nơi thoáng mát, cao ráo; thường xuyên kiểm tra loại bỏ củ hỏng.

Điều Kiện Sống

Định mức phân bón cho 1.000m²: Phân hữu cơ: 2,0 - 2,5 tấn Urê: 25 - 30kg Supe phốt phát: 30 - 40kg Clorua kali: 15 - 20kg * Bón lót: toàn bộ phân hữu cơ, supe phốt phát, 1/3 urê và 1/3 kali vào độ sâu 15-18cm. 3. Khoảng Cách & Chăm Sóc Mật độ: Khoảng cách hàng 20-25cm, cây cách cây 10-13cm. Cách trồng: Đặt củ giống sâu 4-5cm, lấp đất ngang củ. Lượng giống: 120-130kg/1000m². Chăm sóc: - Tưới nước: Dùng thùng gương sen hoặc tưới rãnh. Không để thiếu nước. - Làm cỏ: Nhổ cỏ bằng tay, nhẹ nhàng. - Bón thúc: 2-3 lần (cây con, sinh trưởng mạnh, củ phát triển). Cách nhau 10-12 ngày. Sâu bệnh: Sâu ăn lá, sương mai, thối củ. Phòng trừ tổng hợp. IV. Thu Hoạch & Bảo Quản Thời điểm: 100 - 140 ngày sau trồng. Khi lá già úa tự nhiên. Cách thu: Bó lại thành mớ hoặc cắt rời, rửa nước sạch, để róc nước rồi tiêu thụ. Bảo quản: Chọn ruộng sinh trưởng tốt, củ to, chín già. Bó thành bó, phơi khô. Để nơi thoáng mát, cao ráo; thường xuyên kiểm tra loại bỏ củ hỏng. Phân Bón (cho 1.000m²) 2,0-2,5 Tấn Hữu cơ 25-30 kg Urê 30-40 kg Supe phốt phát 15-20 kg Kali Quy Trình Sinh Trưởng (100-140 Ngày) Trồng

T9-T10 - Đặt củ sâu 4-5cm.

Chăm Sóc

Bón thúc 2-3 lần. Cách nhau 10-12 ngày.

Phát Triển Củ

Giữ ẩm, phòng sâu bệnh.

Thu Hoạch

Ngày 100-140 - Khi lá già úa.