InBonsai

Rau Gia Vị & Dược Liệu

GỪNG

(Zingiber officinale)

Một loài thực vật hay được dùng làm gia vị, thuốc trong y học cổ truyền. Thân rễ mập, phát triển thành củ, chứa hàm lượng tinh dầu và dưỡng chất cao.

Điều Kiện Sống

thermostat
20-30°C Nhiệt độ
water_drop
Ưa Ẩm Ánh sáng tán xạ
landscape
Tơi Xốp Giàu mùn

Chuẩn Bị

spa
Củ Giống Thân rễ
park
Bóng Râm Dưới tán cây
400-800kg giống/ha

Nhu Cầu Nước

Cao
Tưới 2 lần/ngày, tránh ngập úng
Gừng

Gừng

Zingiber officinale

80%
Dược tính
9T
Thu hoạch (Tháng)
spa

1. Đặc Điểm Sinh Học

Thân thảo 0.6-1m. Rễ ăn nông (0-20cm). Lá mọc so le, hình mũi mạc, có mùi thơm đặc trưng.

Phát triển: 90%
restaurant

2. Công Dụng

Khử mùi tanh, ấm vị. Hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm, giảm đau khớp, tốt cho tim mạch.

Đa dụng: 95%
agriculture

3. Kỹ Thuật Trồng

Trồng xen dưới tán cây, vườn quả. Hàng cách hàng 30cm, cây cách cây 20cm.

water
Tưới 2 lần
content_cut
Làm cỏ
layers
Vun gốc

favorite I. Công Dụng & Giá Trị

  • Ẩm thực: Dùng làm gia vị cho nhiều món ăn phổ biến như thịt vịt, thịt gà, ốc... giúp khử mùi tanh hiệu quả, tăng cường hương vị đặc trưng và làm ấm tỳ vị cho người thưởng thức.
  • Y học & Sức khỏe: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng buồn nôn, kháng viêm mạnh mẽ. Ngoài ra còn giúp giảm đau khớp, hỗ trợ hạ đường huyết và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.
  • Giá trị kinh tế: Là cây trồng có giá trị kinh tế cao, cung cấp nguyên liệu quan trọng cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, trà giải khát và dược phẩm cao cấp.

spa II. Đặc Điểm Sinh Học

  • Kích Thước & Rễ: Thân thảo cao 0.6-1m. Rễ ăn nông tập trung ở tầng 0-20cm, rễ sâu tối đa 18-20cm.
  • Đặc điểm Lá: Lá mọc so le, hình mũi mạc. Kích thước dài 15-18cm, rộng 2-3cm, không có cuống lá.
  • Khí hậu: Ưa khí hậu ấm, ẩm, có khả năng chịu bóng râm tốt (trồng được dưới tán). Nhiệt độ lý tưởng 20-30°C.
  • Đất trồng: Ưa đất tơi xốp, giàu mùn và chất hữu cơ, độ pH từ 5.5-7.0. Lưu ý không chịu được ngập úng.

agriculture III. Kỹ Thuật Trồng Trọt

1. Mật Độ & Làm Đất

  • Giống: Sử dụng 400-800kg giống/ha.
  • Khoảng cách: Hàng cách hàng 30cm, cây cách cây 20cm. Độ sâu đặt mầm: 5-7cm.

2. Mô Hình Xen Canh

Rất thích hợp trồng xen dưới tán các loại cây lấy gỗ như lát hoa, tếch hoặc các vườn cây ăn quả để tận dụng tối đa diện tích và bóng râm.

3. Chế Độ Chăm Sóc

  • Làm cỏ: Lần đầu vào khoảng 25-30 ngày sau khi trồng.
  • Tưới nước: Đều đặn 2 lần mỗi ngày (sáng sớm và chiều mát).
  • Phân bón: Áp dụng phương pháp bón phân cân đối, kết hợp vun gốc để củ có không gian phát triển.

inventory_2 IV. Thu Hoạch & Bảo Quản

Thu Hoạch

  • Thời điểm: Khoảng 8.5 - 9 tháng sau khi trồng. Thu hoạch khi lá gừng bắt đầu chuyển sang màu vàng và có hiện tượng héo rũ.
  • Cách thu: Sử dụng cuốc bé hoặc dầm đào nhẹ nhàng, tránh làm gãy hoặc sây sát lớp vỏ củ.

Bảo Quản

  • Phương pháp: Xếp lớp xen kẽ giữa gừng và cát/đất khô.
  • Lớp phủ: Lớp phủ kín củ từ 1.5 - 2.0cm.
  • Lưu ý: Nên đặt gừng ở nơi thoáng mát, kín gió. Bảo quản đúng kỹ thuật sẽ giữ được gừng tươi lâu mà không bị mất đi các dược tính quý giá.
Lưu Ý Kỹ Thuật
south
5-7 cm Độ sâu trồng
south_east
18-20 cm Tầng rễ chính
straighten
30 x 20 cm Khoảng cách
timer
9 Tháng Thu hoạch

Quy Trình Sinh Trưởng

Trồng

Đặt củ giống sâu 5-7cm.

Chăm Sóc

Làm cỏ sau 25-30 ngày. Tưới nước 2 lần/ngày.

Phát Triển Củ

Vun gốc để tạo không gian cho củ.

Thu Hoạch

Khi lá vàng, héo rũ (8.5 - 9 tháng).