Rau Gia Vị

MÙI TÀU

(NGÒ GAI)

Mùi tàu là loại rau gia vị được sử dụng rộng rãi, dùng để ăn kèm với các loại rau sống hoặc nêm vào món ăn như phở, canh cá. Mùi tàu có mùi thơm dịu, rất hấp dẫn.

Điều Kiện Sống

wb_sunny

Ôn Hòa Khí hậu mát mẻ

water_drop

Ưa Ẩm Nhu cầu nước

landscape

Tơi Xốp Đất giàu mùn

Chuẩn Bị

grain

Gieo Hạt Hạt giống

beach_access

Tán Xạ Làm mái che

Mật độ gieo: 1,2-1,5kg hạt/1000m²

Nhu Cầu Nước

Max

Ưa ẩm, tưới 1-2 lần/ngày

Mùi Tàu

Eryngium foetidum L

12-13

Lứa/năm

35-40

Ngày thu hoạch

spa

1. Đặc Điểm Sinh Học

Rễ chùm, ăn nông. Thân thảo hằng năm, cao 15-20cm. Lá có răng cưa, thơm dịu.

Thích nghi: 85%

restaurant

2. Công Dụng

Gia vị thơm ngon (phở, canh cá) và Dược liệu (trị cảm cúm, đầy hơi).

Giá trị: 95%

agriculture

3. Kỹ Thuật Trồng

Vụ xuân (tháng 1-2). Cần làm giàn che nắng. Đất tơi xốp, thoát nước tốt.

water

Tưới ẩm

grass

Phủ luống

beach_access

Che nắng

favorite I. Công Dụng & Giá Trị

Mùi tàu là loại rau gia vị được sử dụng rộng rãi trong Nam, ngoài Bắc. Mùi tàu dùng để ăn kèm với các loại rau sống khác hoặc dùng để nêm vào nhiều món ăn như: phở, canh cá, cuốn với thịt lợn ăn rất ngon. Mùi tàu có mùi thơm dịu, rất hấp dẫn, làm tăng độ ngon miệng. Trồng mùi tàu đem lại hiệu quả kinh tế cao.

"Xuất khẩu có thể lãi hơn 50% so với tiêu thụ nội địa"

Giá trị dược liệu: Mùi tàu còn là thảo dược dùng để chữa trị một số bệnh như: chữa cảm cúm, giảm đau, chữa đầy hơi do ăn nhiều đạm...

spa II. Đặc Điểm Sinh Học

Rễ & Thân: Hệ rễ chùm, ăn nông, phân bố chủ yếu ở tầng đất mặt. Thân thảo hằng năm, cao 15-20cm hoặc hơn tùy giai đoạn.
Lá & Hoa: Lá gần gốc xếp xít nhau, mép lá có răng cưa, cứng, thuôn dài, màu xanh thẫm. Hoa màu trắng lục, quả hình cầu, hạt nhỏ màu nâu đen.

Khí hậu: Ưa thích khí hậu ôn hòa, mát mẻ, chịu được rét. Ưa ẩm nhưng không chịu ngập úng.
Ánh sáng: Ưa ánh sáng tán xạ, ánh sáng trực xạ làm cây sinh trưởng khó khăn, giảm năng suất. Do đó sản xuất phải làm mái che.
Đất trồng: Sinh trưởng tốt trên đất giàu chất hữu cơ, nhẹ, tơi xốp, độ pH trung tính.

agriculture III. Kỹ Thuật Trồng Trọt

1. Thời Vụ

Thích hợp nhất: Tháng 1 - Tháng 2. Có thể trồng quanh năm nơi khí hậu ôn hòa.
Miền Nam: Bắt đầu gieo cuối mùa mưa (Tháng 11 đến Tháng 2 năm sau).

2. Đất & Phân Bón

Làm đất: Cày bừa kỹ, sạch cỏ dại. Lên luống rộng 1,1 - 1,5m tùy mùa vụ.

Phân bón cho 1.000m²:

check_circle Hữu cơ hoai mục: 1,0 - 1,5 tấn
check_circle Supe phốt phát: 25 - 30kg
check_circle Clorua kali: 15 - 20kg
check_circle Phân NPK: 30 - 40kg

* Bón lót: Toàn bộ phân hữu cơ, 1/3 NPK, 100% lân, 1/3 Kali trộn đều vào mặt luống trước gieo 15-20 ngày.

3. Gieo Hạt & Chăm Sóc

Gieo hạt: 1,2 - 1,5kg hạt/1000m². Ngâm nước ấm 35-40°C (10-12h) -> Rửa sạch -> Trộn đất bột -> Gieo vãi. Phủ lớp đất mỏng và rơm rạ/mùn rác.
Che nắng: Làm giàn che bằng lưới đen hoặc phên nứa cao 1,8-2,0m. Phải che quanh năm.
Chăm sóc:
- Tưới nước giữ ẩm thường xuyên (tưới tràn hoặc tưới rãnh 10 ngày/lần). Tiêu nước khi mưa to.
- Làm cỏ thường xuyên bằng tay.
- Bón thúc: Lần 1 (cây 2-3 lá thật) dùng 6-8kg NPK hoặc đạm urê 1-2%. Lần 2 cách lần 1 từ 12-15 ngày. Bón thúc Kali khi cây sinh trưởng mạnh.
Sâu bệnh: Ít bị sâu bệnh. Nên dùng thuốc sinh học và biện pháp phòng trừ tổng hợp.

inventory_2 IV. Thu Hoạch & Để Giống

Thu hoạch: Sau trồng 35-40 ngày (cây 5-6 lá). Thu hái lá trưởng thành, chừa lại 3 lá già và 1 lá non ở ngọn. Bó 5-7 lá/mớ.
Năng suất: Mỗi năm thu hoạch 12-13 lần (khoảng 8 tháng khai thác). Ở miền Nam thường cắt cả cây rồi gieo lại.
Để giống: Tháng 10 không thu lá để cây ra hoa. Tháng 12 quả chín, cắt cả cây phơi khô, lấy hạt bảo quản.

Phân Bón (cho 1.000m²)

compost

1-1,5 Tấn Hữu cơ hoai mục

science

30-40 kg NPK

science

25-30 kg Supe phốt phát

science

15-20 kg Clorua kali

Quy Trình Sinh Trưởng

Gieo Hạt

Ngâm ủ hạt, gieo vãi, phủ đất.

Chăm Sóc

Làm giàn che, tưới nước, bón thúc (2 lần).

Thu Hoạch Đầu Tiên

Sau 35-40 ngày.

Thu Hoạch Định Kỳ

Thu hái liên tục trong năm.