藠头

藠头（又称荞头）是在越南、日本和中国广泛使用的香辛蔬菜。除了像洋葱一样腌制外，还可以用来做沙拉，特别是搭配烤猪肉或烤鸭非常美味。

药用价值: 治疗腹胀、消化不良、关节痛，并能增进食欲。

• 根与茎: 须根系，白色，长，深入土壤。真茎退化为鳞茎盘；假茎（鳞茎）白色，是主要食用部分。
• 叶: 叶长，线形，硬，深绿色且有光泽。藠头喜温和气候，耐寒。

• 土壤: 适宜在轻质、疏松、富含有机质的土壤（pH 6-6.5）中生长。不宜在前茬种植同科植物的土壤上连作。
• 轮作: 必须轮作，最好与水生作物（水稻）轮作。

1. 季节

• 正季: 9月15日 - 10月30日
• 晚季: 10月 - 1月
• 春季: 4月

2. 土壤与肥料

整畦: 畦宽 1.0-1.1m，高 0.25-0.30m。

• check_circle有机肥: 2.0 - 2.5 吨
• check_circle尿素: 25 - 30kg
• check_circle过磷酸钙: 30 - 40kg
• check_circle氯化钾: 15 - 20kg

* 基肥：全部有机肥、过磷酸钙，以及1/3的尿素和钾肥，施于15-18cm深处。

3. 间距与护理

• 间距: 行距 20-25cm，株距 10-13cm。
• 种植: 种球深埋4-5cm，覆土至与鳞茎平齐。用种量：120-130kg/1000m²。
• 护理: - 浇水：使用喷壶或沟灌。不能缺水。 - 除草：手工除草，轻得以免伤根。 - 追肥：2-3次（幼苗期、生长旺盛期、鳞茎膨大期）。间隔10-12天。
• 病虫害: 食叶害虫、霜霉病、细菌性软腐病。综合病虫害防治。

• 时间: 种植后100-140天。当叶子自然枯萎时。
• 方法: 捆扎或散装，用清水洗净，晾干后出售。
• 保存: 选择生长良好、鳞茎大且完全成熟的田块留种。像洋葱一样捆扎并晒干。储存在阴凉、干燥、高处；定期检查剔除烂球。