可持续农业

小蒜（野蒜）种植技术

从整地到收获的详细指南

生长条件

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温和气候

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喜湿避免积水

landscape

疏松土壤

种球准备

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处理种球剪根、去皮

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浸种磷酸液 (1-2小时)

种量: 45-50kg/1,000m²

水分需求

高

收获前2-3周停止浇水

小蒜 (野蒜)

Allium Schoenoprasum L

高

经济效益

好

耐保鲜

spa

1. 生物学特征

根系细弱，喜湿但不耐涝。鳞茎小（1.5-2cm）。喜温和气候。

适应性: 85%

restaurant

2. 用途

香辛料。治疗咳嗽、流感、解毒的中草药。腌制小蒜对感冒有效。

价值: 90%

agriculture

3. 种植技术

旱季，洪水过后。畦宽1.1-1.2m。株行距30x10cm。使用处理过的种球种植。

water

保湿

layers

覆盖

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30x10cm

favorite I. 用途

小蒜作为一种蔬菜香料，用于调味鱼汤、牛肉汤、粥等食物。它具有香甜的味道。小蒜也是一种有价值的中草药，用于治疗咳嗽、感冒。像葱蒜科的其他植物一样，它含有抗菌物质。腌制小蒜（浸泡在酒中）也有解感冒的作用。

据海燕作者介绍，用1公斤小蒜，晒干后埋土，然后放入瓶中用酒浸泡3个月。患感冒（中暑）时喝一小杯即可解感冒。

经济性: 种植小蒜具有很高的经济效益。

spa II. 生物学特征

根系: 细弱，主要分布在表土层。根系喜湿，但不耐水涝。
茎: 假茎细小（直径约1.5 - 2cm），像其他洋葱/大蒜一样退化。叶茎高15 - 20cm，可达25 - 30cm。
叶: 细小，针状。
花: 伞形花序，花梗细小（像牙签）。依靠昆虫授粉。

气候: 喜温和气候，耐热，喜光。
分布: 在越南，小蒜广泛种植于中部省份，如广治、广南、广义等。
土壤: 喜疏松、排水良好、pH中性的土壤。沙壤土非常适合种植。

agriculture III. 种植技术

1. 季节

一般来说，小蒜应该像其他葱属植物一样在旱季种植。

最佳季节: 洪水季节过后。12月至1月。
高地: 如果早种，请在高地种植。
红河三角洲: 可在秋冬季种植。

2. 土壤与肥料

土壤: 土地需要深耕细作，疏松土壤，清除杂草。种植前让土壤休整3-5天。

起垄: 垄面宽1.1 - 1.2m，高15 - 20cm，沟宽25 - 30cm。

每1,000m²施肥量:

check_circle 腐熟有机肥: 1 - 2 吨
check_circle 尿素: 10kg (勿过量)
check_circle 过磷酸钙: 30 - 40kg
check_circle 硫酸钾: 15 - 18kg (或氯化钾 13-15kg)

* 基肥: 全部有机肥 + 磷肥 + 1/3钾肥施入沟内（与土混匀）。
* 替代品: NPK复合肥、生物有机肥、DAP等。

3. 种植方法

种球准备: 剪去根部和外皮（不剥至白色）。在清水或2-3%过磷酸钙溶液中浸泡1-2小时。晾干后种植。
用种量: 45 - 50kg/1,000m²。
间距: 行距30 - 35cm，株距8 - 10cm。
覆土: 用细土覆盖。在垄面上铺一层碎稻草、老叶或蔗渣。

4. 护理与病虫害防治

浇水

保持土壤湿润直到发芽。如果水源充足，可进行沟灌（灌至垄高的一半）。必须使用清洁水。

中耕与追肥

在生长旺盛期/鳞茎膨大期中耕1-2次。追肥2-3次（浓度1%）。鳞茎开始形成和膨大时施用钾肥（K）。

注意: 不要过量施用无机氮肥（植株虚弱，硝酸盐积累）。采用综合措施防治飞虱、蚜虫、跳甲和霜霉病等病虫害。

inventory_2 IV. 收获与保存

时间: 通常在春季收获，当鳞茎老熟，叶片枯萎，不再有新芽时。
注意: 收获前2-3周让田地干燥，以便于收获并保持产品清洁。
保存: 将小蒜捆扎，在微弱的阳光下晒干或在门廊风干。干燥后，挂在阴凉通风的高处。

肥料 (每1,000m²)

compost

1-2 吨腐熟有机肥

science

10 kg 尿素

science

30-40 kg 过磷酸钙

science

15-18 kg 硫酸钾

流程 (春季作物)

种植 (12月-1月)

处理种球，种植，覆土/盖草。

护理

中耕，追肥2-3次。鳞茎膨大期施钾肥。

水分控制

保持湿润。收获前2-3周停止浇水。

收获

叶片枯萎时。干燥并挂在阴凉处。