草药 & 香料
香茅
(CYMBOPOGON)
香茅是一种用于腌制食物、蒸虾、制作煮螺蘸料等的香料植物。香茅还可用于感冒时的熏蒸、煮水沐浴，以及精油蒸馏和化妆品技术。在民间，有种植香茅以驱蛇和蚊子的经验。
生长条件
准备
需水量
香茅
Cymbopogon
1. 生物学特征
多年生草本。叶鞘紧密重叠形成假茎（香茅球）。叶片有怡人的香气。
2. 用途
香料、熏蒸、沐浴水、精油蒸馏、化妆品、驱蛇驱蚊。
3. 栽培技术
春季或雨季初期种植。疏松土壤，有机肥和平衡的NPK。
I. 用途
香茅是一种香料植物，用于腌制食物、蒸虾、制作煮螺的蘸料等。香茅还用于感冒时的熏蒸、煮水沐浴，并用于精油蒸馏和化妆品技术。在民间，有种植香茅以驱蛇和蚊子的经验。
II. 生物学特征
- 香茅是多年生草本植物，植株高0.8-1米或以上。
- 真茎短，发育不良，节多，白色或微紫色。
- 叶: 由叶鞘和叶片组成。叶鞘紧密重叠，非常坚固，形成假茎，这是主要使用的部分，我们通常称之为香茅球。叶片长而窄，像稻叶，叶尖通常下垂。叶面粗糙，揉碎时有怡人的香气。
- 芽从叶腋长出，许多芽发育成丛。
- 气候: 香茅喜欢温暖的气候，耐热、耐旱，但不耐涝。
- 土壤: 香茅在高地、疏松、营养丰富、pH值中性的土壤上生长良好；酸性土壤必须施石灰（100-200kg/1,000m²）。
III. 栽培技术
1. 季节
香茅通常在春季等温暖季节种植，在南部省份通常在4月、5月雨季初期种植。
2. 土壤和肥料
土壤:
种植香茅的土地需要仔细犁耙，清除杂草，确保疏松但不要使土壤过细。然后用锄头起垄，垄面宽1.0-1.2米，垄高0.25-0.3米，垄沟宽约0.3米。
肥料:
1,000m²土地的施肥量和种类如下：
- 腐熟有机肥：1.5-2.0吨
- NPK肥料：50-60kg。不要滥用无机氮肥。
- 过磷酸钙：20-30kg
- 氯化钾：10-15kg
施肥方法:
基施全部有机肥、磷肥和1/4 NPK肥及1/3钾肥。种植前需将上述肥料均匀混合入10-15cm深的沟中。
间距和种植技术:
- 行距 x 株距：0.7-0.8米 x 0.30-0.35米。
- 种植技术: 香茅用“球茎”（无性繁殖）种植。种植时选择健康的种苗，修剪掉干枯的叶鞘和过长的根。按确定的间距放置种苗，用5-7cm的细土覆盖根部，轻轻压实根部周围的土壤。每穴种植2-3株。香茅也可以种植在沟岸、池塘岸、花园角落......供家庭使用。1,000m²的种苗量约为500-600kg。
3. 护理
浇水:
种植后用喷壶浇水保湿，使植物迅速生根返青。香茅不需要像其他蔬菜那样经常浇水。发现土壤干燥时要及时补水，大雨时也要及时排水。必须用干净的水灌溉。
中耕、培土、除草:
种植后15-20天，破除板结，轻培土于根部，结合除草。除草必须定期进行。种植后25-30天，植物开始旺盛生长时，高培土。
追肥:
追肥可结合中耕、培土进行。每次用约7-10kg NPK施于两行之间，然后浇水溶解肥料。也可以将肥料溶解在清洁水中，浓度为1.5-2%，浇灌根部。
种植后约50天，进行第三次追肥，方法同前两次。当植物生长旺盛，“球茎”膨大时，需要追施钾肥......每次收获后都需要追肥。
病虫害防治:
一般来看，香茅很少受到病虫害侵染。香茅上常见的病害是黄萎病。最好的预防措施是通过综合技术措施。如果需要使用植物保护产品，必须严格遵守专业说明。
IV. 采收
- 种植后约100-120天，符合标准的植物即可采收食用。
- 采收时割去叶子，只保留25-30cm长的球茎部分（叶鞘），扎成束或散放，然后运往销售。
- 每次采收后，需要继续护理香茅田，如：除草、追肥......以便后续采收。种植一次可连续采收6-7年。平均产量36吨叶/茬，每年采收6茬。香茅叶用于蒸馏精油。
生长过程
种植
春季/雨季初期 - 种球。
护理
除草、培土、3次追肥。
首次采收
100-120天。
持续采收
持续6-7年，每年6茬。