Kruiden
VISMUNT
(Houttuynia cordata)
Vismunt kan worden gegeten als vers rauw blad, alleen of gemengd met andere rauwkostkruiden. Het is verkoelend maar heeft een typische visachtige smaak.
Kruiden
Care Notes
Waterbehoefte
VISMUNT
Houttuynia cordata
1. Biologische Kenmerken
Bundelvormige wortels die ook uit de knopen uitlopen. Hartvormige bladeren, verspreid staand. Kleine, lichtgele bloemen.
2. Gebruik
Culinair (als rauwkost) en medicinaal (tegen dysenterie, mazelen, verstopte melkkanalen).
3. Teelttechniek
Voorjaarsteelt (best). Rijafstand 20 cm. Voortgeplant via stengelstekken.
I. Gebruik & Waarde
Vismunt kan worden gegeten als vers rauw blad, alleen of gecombineerd met andere rauwkostkruiden. Het kruid is verkoelend, maar door de typische visachtige smaak is het niet voor iedereen vertrouwd.
Medicinale waarde: helpt bij dysenterie, mazelen en verstopte melkkanalen bij vrouwen na de bevalling.
II. Biologische Kenmerken
- Wortels & stengel: bundelvormige wortels; ook uit de knopen aan de stengel kunnen luchtwortels gevormd worden. De stengel is kruidachtig, zacht, lichtgroen of paars.
- Blad: hartvormig, lichtgroen, glanzend en verspreid staand. Bloemen klein en lichtgeel.
- Klimaat: houdt van een gematigd klimaat en gefilterd licht; groeit goed onder de kruin van grotere bomen. Vochtminnend, maar verdraagt geen wateroverlast.
- Grond: groeit goed in een luchtige grond met neutrale pH. Plant niet op te rijke of zeer humusrijke grond.
III. Teelttechniek
1. Plantseizoen
- Voorjaar: het meest geschikte moment voor groei (februari-maart).
- Droog seizoen: in het zuiden ook mogelijk, mits er voldoende is.
2. Grond & Bemesting
Bedden aanleggen: bedden 1,1-1,2 m breed en 0,15-0,25 m hoog.
- Organische mest: 1,5 - 2 ton
- Superfosfaat: 15 - 20 kg
- Kaliumsulfaat: 10 kg
- NPK: 40 - 45 kg (hele seizoen)
* Basisbemesting: alle organische mest, alle fosfaatmest en 2/3 van de kalium op 10-12 cm diepte.
3. Plantafstand & Verzorging
- Afstand: rijafstand 20 cm, plant op plant 15 cm. Dichtheid 20.000 planten per 1.000 m². Geplant via stengelstekken.
- Verzorging: - Water geven: 2 keer per dag voor het aanslaan, daarna 1 keer per dag. - Schoffelen: 10-15 dagen na het planten lichtjes schoffelen en aanaarden. - Bijbemesten: na de eerste 2 oogsten: 3 kg kalium + 4-5 kg NPK. Totaal 4-5 keer bijbemesten per seizoen.
- Ziekten en plagen: weinig last van plagen. Gebruik biologische middelen indien nodig.
IV. Oogst
- Tijdstip: 35-40 dagen na het planten kan de eerste snede geoogst worden. Volgende sneden om de 15-20 dagen.
- Methode: snijd de planten horizontaal af met een mes en laat een stronk van 5-6 cm staan. Bundel ze en spoel ze schoon.
- Opbrengst: 22-25 ton per hectare. Het hoogst in het voorjaar.
Leefomstandigheden
Bemesting per 1.000 m²: Organische mest: 1,5 - 2 ton Superfosfaat: 15 - 20 kg Kaliumsulfaat: 10 kg NPK: 40 - 45 kg (hele seizoen) * Basisbemesting: alle organische mest, alle fosfaatmest en 2/3 van de kalium op 10-12 cm diepte. 3. Plantafstand & Verzorging Afstand: rijafstand 20 cm, plant op plant 15 cm. Dichtheid 20.000 planten per 1.000 m². Geplant via stengelstekken. Verzorging: - Water geven: 2 keer per dag voor het aanslaan, daarna 1 keer per dag. - Schoffelen: 10-15 dagen na het planten lichtjes schoffelen en aanaarden. - Bijbemesten: na de eerste 2 oogsten: 3 kg kalium + 4-5 kg NPK. Totaal 4-5 keer bijbemesten per seizoen. Ziekten en plagen: weinig last van plagen. Gebruik biologische middelen indien nodig. IV. Oogst Tijdstip: 35-40 dagen na het planten kan de eerste snede geoogst worden. Volgende sneden om de 15-20 dagen. Methode: snijd de planten horizontaal af met een mes en laat een stronk van 5-6 cm staan. Bundel ze en spoel ze schoon. Opbrengst: 22-25 ton per hectare. Het hoogst in het voorjaar. Bemesting (per 1.000 m²) 1,5-2 ton organisch 40-45 kg NPK (hele seizoen) 15-20 kg superfosfaat 10 kg kalium Groeicyclus Planten
Voorjaar - stekken.
Verzorging
Dagelijks geven, wieden na 2 weken.
Eerste Oogst
Dag 35-40.
Volgende Oogsten
Om de 15-20 dagen.