LANGE KORIANDER

Lange koriander wordt in heel Vietnam, noord en zuid, veel gebruikt. Het kruid wordt rauw gegeten met andere kruiden of als smaakmaker in pho, vissoep, of in vleesrolletjes met varkensvlees. Het zachte, aantrekkelijke aroma maakt gerechten extra smakelijk. Het kweken van lange koriander levert een hoge economische opbrengst.

Medicinale waarde: ook gebruikt tegen verkoudheid, als pijnstiller en bij winderigheid na eiwitrijk eten.

• Wortels & stengel: ondiep bundelvormig wortelstelsel, voornamelijk in de bovenste grondlaag. Eenjarige kruidachtige plant van 15-20 cm of meer, afhankelijk van de groeifase.
• Blad & bloem: de bladeren staan dicht opeen bij de basis, met gezaagde rand, stevig, langwerpig en donkergroen. De bloemen zijn groenwit, vruchten bolvormig, zaad klein en zwartbruin.

• Klimaat: houdt van een gematigd, koel klimaat en is goed bestand tegen kou. Vochtminnend, maar verdraagt geen wateroverlast.
• Licht: houdt van gefilterd licht; direct zonlicht hindert de groei en verlaagt de opbrengst. Een schaduwdoek is daarom nodig.
• Grond: groeit goed op humusrijke, lichte, luchtige grond met neutrale pH.

1. Plantseizoen

• Beste seizoen: januari-februari. In gematigde streken kan het hele jaar door geplant worden.
• Zuid-Vietnam: zaaien vanaf het einde van het regenseizoen (november tot februari).

2. Grond & Bemesting

Grondbewerking: goed ploegen en eggen, onkruidvrij. Bedden 1,1-1,5 m breed, afhankelijk van het seizoen.

• check_circleGoed verteerde organische mest: 1,0 - 1,5 ton
• check_circleSuperfosfaat: 25 - 30 kg
• check_circleKaliumchloride: 15 - 20 kg
• check_circleNPK: 30 - 40 kg

* Basisbemesting: alle organische mest, 1/3 NPK, alle fosfaat en 1/3 kalium 15-20 dagen voor het zaaien goed door het bed mengen.

3. Zaaien & Verzorging

• Zaaihoeveelheid: 1,2-1,5 kg zaad per 1.000 m². Week het zaad 10-12 uur in warm (35-40 °C) -> spoel -> meng met fijne aarde -> breedwerpig zaaien. Dek af met een dunne laag aarde en oud stro of fijn organisch materiaal.
• Schaduw: bouw een schaduwgaas of bamboeschaduwdak van 1,8-2,0 m hoog. Schaduw is het hele jaar door nodig.
• Verzorging: - Houd de grond constant vochtig (overstromen of geulbevloeiing om de 10 dagen). Zorg voor goede afvoer bij hevige regen. - Wied regelmatig met de hand. - Bijbemesten: eerste keer (2-3 echte bladeren) met 6-8 kg NPK of ureum in 1-2%-oplossing. Tweede keer 12-15 dagen later. Geef extra kalium tijdens krachtige groei.
• Ziekten en plagen: weinig last. Gebruik biologische middelen en geïntegreerde bestrijding.

• Oogst: 35-40 dagen na het zaaien (5-6 bladeren). Pluk volwassen bladeren en laat 3 oudere bladeren en 1 jong topblad zitten. Bundel per 5-7 bladeren.
• Opbrengst: 12-13 oogsten per jaar (ongeveer 8 maanden productietijd). In Zuid-Vietnam wordt vaak de hele plant gesneden en daarna opnieuw gezaaid.
• Zaadbehoud: oogst in oktober niet, zodat de plant kan bloeien. In december zijn de vruchten rijp; snijd de hele plant af, laat ze drogen en oogst het zaad voor bewaring.