InBonsai

Kruiden

RIJSTVELDKRUID

(Limnophila aromatica)

Rijstveldkruid wordt samen met andere rauwkruiden gegeten of gebruikt in zure soep en vissoep. Een gerecht als rauwe geitenvleessalade kan niet zonder dit kruid.

Kruiden

Warm
Veel
Vijverslib

Care Notes

Stekken

Waterbehoefte

Wateromgeving zoals een rijstveld
Rijstveldkruid (Limnophila aromatica)

RIJSTVELDKRUID

Limnophila aromatica

Top
Klassieker
25-30
Dagen tot oogst

1. Kenmerken

Zachte, holle kruidachtige stengels met fijn dons. Bundelvormige, waterminnende wortels. Geurig blad met gezaagde rand.

Vochtminnend: 95%

2. Gebruik

Keukenkruid (zure soep, geitenvleessalade). Geneeskrachtig tegen nierstenen en urinewegklachten, werkt urinedrijvend.

3. Teelttechniek

Planten als rijst. Houd 4-5 cm op het bed. Snel groeiend en sterk hergroeiend.

I. Gebruik & Waarde

Culinair: rijstveldkruid is de ziel van zure soepen en vissoepen. Zonder dit kruid mist het gerecht rauwe geitenvleessalade zijn typische aroma.

Geneeskrachtig: kruid tegen nierstenen, als urinedrijvend middel en tegen verkoudheid.

II. Biologische Kenmerken

  • Wortelstelsel: bundelvormige, korte wortels vanuit de knopen aan de stengel. Sterk vochtminnend.
  • Stengel: kruidachtige, zachte, holle stengel, wit of paarsachtig. Bedekt met fijn dons dat stof en bacteriën vasthoudt; voor consumptie altijd grondig wassen. Hoogte 20-30 cm.
  • Blad & bloem: enkelvoudige bladeren zonder steel, met gezaagde rand, lichtgroen, tegenoverstaand of in kransen. Bloemen in de bladoksels, lichtpaars.
  • Omgeving: houdt van warm klimaat en verdraagt hitte. Komt voor in greppels, sloten, vijvers en rijstvelden. Lichte leem en vijverslib zijn geschikt.

III. Teelttechniek

1. Plantseizoen & Grond

  • Plantseizoen: het meest geschikt vanaf februari-maart. Vroege start mogelijk vanaf eind januari.
  • Grondbewerking: bewerk de grond goed nat, zoals een rijstveld; vrij van onkruid.
  • Bedden aanleggen: 1,1-1,5 m breed, met geulen van 0,25-0,30 m.

2. Bemesting (per 1.000 m²)

  • Organische mest: 1,0 - 1,5 ton
  • NPK: 30 - 40 kg
  • Superfosfaat: 15 - 20 kg
  • Kaliumchloride: 10 - 15 kg

* Basisbemesting: alle organische mest en fosfaat, 1/3 NPK en 1/3 kalium. Goed mengen met de grond voor het planten.

3. Planten & Verzorging

  • Vermeerdering: vegetatief via stekken. Kies krachtige, ziektevrije planten van 18-20 cm.
  • Plantmethode: druk minstens 2 knopen in de grond. Afstand: 10 x 10 cm of 12 x 10 cm.
  • Verzorging: - Water geven: houd het waterpeil constant op 4-5 cm (overstroming). Gebruik schoon water. - Bijbemesten: 12-15 dagen na het planten (bij nieuwe bladvorming) met 7-10 kg mengmest per 1.000 m². Verspreid gelijkmatig; het lost de mest op.
  • Ziekten en plagen: weinig last. Pas geïntegreerde bestrijding toe en beperk chemische middelen (gebruik biologische middelen indien nodig).

IV. Oogst

  • Tijdstip: 25-30 dagen na het planten kan de eerste snede geoogst worden.
  • Volgende sneden: om de 20-22 dagen.
  • Methode: snijd af op 5-6 cm boven het waterpeil. Bundel, verwijder oude bladeren en spoel af.
  • Let op: bijbemesten met stikstof en kalium na elke oogst. Bij dalende opbrengst opnieuw planten in een nieuwe cyclus.

Leefomstandigheden

Planten

Februari-maart. Stekken planten.

Verzorging

Houd 4-5 cm water. Bijbemesten dag 12-15.

Eerste Oogst

Dag 25-30.

Volgende Oogsten

Elke 20-22 dagen.