VIETNAMESE KORIANDER

Rau ram is een populaire specerij in het dagelijks leven. De stengels en bladeren hebben een aangename, aromatische geur.

Veel gerechten kunnen niet zonder rau ram: kippensla, mosselpap, hondsvenusschelp-pap, balut-eieren en bun thang.

Gezondheidsvoordelen: rau ram wordt ook gebruikt als geneeskrachtig kruid bij onder andere verminderde eetlust, zonnesteek, schurft en huidletsels.

• Stengel & wortels: kruidachtige plant met een purperrode kruipende stengel; 25-30 cm hoog. Bundelvormige wortels vanuit de knopen.
• Blad: bovenkant groen, onderkant purperrood, verspreid staand met zeer korte bladsteel.

• Klimaat: houdt van een warm, gematigd klimaat; verdraagt geen hitte of kou. Bij te hoge of te lage temperaturen sterft de plant af.
• Omgeving: houdt van een vochtige omgeving; groeit goed op lichte tot middelmatig zware lemige grond.

1. Plantseizoen & Grond

• Plantseizoen: in een gematigd klimaat het hele jaar door mogelijk. Het best in voorjaar-zomer (januari-februari) of februari-maart. Laat planten geeft een lagere opbrengst.
• Grond: goed ploegen en eggen, onkruidvrij. Kan op natte grond zoals rijst of in vijverslib. Bedden 1,1-1,5 m breed, geulen 0,25-0,30 m.

2. Bemesting

• check_circleOrganische mest: 1,0 - 1,5 ton (goed verteerd)
• check_circleNPK: 30 - 40 kg (niet te veel stikstof)
• check_circleSuperfosfaat: 25 - 30 kg
• check_circleKaliumchloride: 15 - 20 kg (of 100-150 kg houtas)

* Basisbemesting: alle organische mest, alle superfosfaat en 1/3 van de kalium. Goed door de grond mengen voor het planten.

3. Planten & Verzorging

• Plantmethode: vegetatieve vermeerdering via stengelstekken. Kies krachtige, ziektevrije planten van 14-15 cm. - Dichtheid: 10-12 cm x 7-10 cm. Plaats 2-3 toppen per gat. - Bedek 1/3 van de stek met grond en zorg dat 2-3 knopen in de grond zitten.
• Verzorging: - Water geven: regelmatig vochtig houden. Overstromen kan om de grond steeds voldoende vochtig te houden. - Bijbemesten: zodra de plant is aangeslagen. Strooi 7-10 kg NPK uit of geef opgelost 1-2%. Spoel daarna de bladeren met schoon af. - Halverwege het seizoen extra kalium geven tijdens krachtige groei.
• Ziekten en plagen: weinig last. Pas geïntegreerde teeltmaatregelen toe. Bij gebruik van middelen kies bij voorkeur biologische of plantaardige middelen.

• Oogst: 35-40 dagen na het planten, of zodra de planten een gesloten bladerdek vormen. - Methode: tijdig dunnen of horizontaal afsnijden op 5-6 cm boven de grond.
• Zaadbehoud: pas vruchtwisseling toe. Wanneer de groei terugloopt, trek de plant uit en plant hem op een vaste plek terug als zaaigoed (meestal in het zomer-herfstseizoen).