Kruiden
DILLE
(Anethum graveolens L)
Dille behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en wordt vooral gebruikt in vissoep en visrijstpap. Het beroemde Vietnamese gerecht cha ca La Vong is onmogelijk zonder dille.
Kruiden
Care Notes
Waterbehoefte
DILLE
Anethum graveolens L
1. Biologische Kenmerken
Groene, kruidachtige, zachte stengel; in bloei meer dan 1 m hoog. Naaldvormige bladeren met aangename geur.
2. Gebruik
Keukenkruid (vissoep, cha ca), helpt tegen kou in de buik en winderigheid.
3. Teelttechniek
Winter-voorjaarsteelt. Luchtige grond pH 5-6,8. Breedwerpig zaaien en met dunne aardlaag bedekken.
I. Gebruik & Waarde
Dille is een keukenkruid dat vooral gebruikt wordt in vissoep en visrijstpap. Het beroemde Vietnamese gerecht cha ca La Vong kan niet zonder dille.
Gezondheidsvoordelen: dille wordt ook gebruikt tegen een koude buik, winderigheid enzovoorts.
II. Biologische Kenmerken
- Stengel & bloem: kruidachtige plant met groene, zachte stengels die in bloei meer dan 1 m hoog kunnen worden. Gele bloemen in schermen.
- Blad: naaldvormig, donkergroen; wrijven geeft een aangename geur af.
- Klimaat: houdt van een gematigd, koel klimaat, is goed bestand tegen kou maar niet tegen hitte.
- Water: vochtminnend maar verdraagt geen wateroverlast.
III. Teelttechniek
1. Plantseizoen
- Winter-voorjaarsseizoen: september-oktober (best).
- Zuid-Vietnam: zaaien eind november-december.
- Da Lat (hoogland): meerdere teelten per jaar mogelijk.
- Tegenseizoen: juli-augustus (schaduw en regenbescherming nodig).
2. Grond & Bemesting
Grond: lichte, luchtige, voedingsrijke grond met pH 5-6,8. Bedden 1,1-1,5 m breed.
- Organische mest: 1,0 - 1,5 ton (goed verteerd)
- NPK: 20 - 30 kg
- Superfosfaat: 20 - 30 kg
- Kaliumchloride: 15 - 20 kg
* Basisbemesting: alle organische mest, alle fosfaat en 1/3 kalium. Goed mengen met de grond.
3. Zaaien & Verzorging
- Zaadbehandeling: week 11-12 uur in warm (35-40 °C), spoel en laat uitlekken.
- Zaaihoeveelheid: 1,3-1,5 kg zaad per 1.000 m². Breedwerpig zaaien, met een dunne laag aarde en stro bedekken.
- Verzorging: - Water geven: 1-2 keer per dag. - Bijbemesten: bij 2-3 echte bladeren NPK of ureum (1%) oplossen en geven. Tweede keer bij 4-5 bladeren. - Geef extra kalium tijdens krachtige groei.
IV. Oogst & Zaadbehoud
- Oogst: 40-45 dagen na het zaaien. In één keer of door uit te dunnen in meerdere oogsten. Steek de planten met een troffel uit of trek ze.
- Verpakking: één kilogram bestaat uit ongeveer 20 kleine bossen, of bundel per 1 kg.
- Zaadbehoud: zaai in oktober. Plantafstand 35-40 cm. Wanneer de vruchten goed rijp zijn, trek de plant uit, laat drogen en oogst het zaad.
Leefomstandigheden
Bemesting per 1.000 m²: Organische mest: 1,0 - 1,5 ton (goed verteerd) NPK: 20 - 30 kg Superfosfaat: 20 - 30 kg Kaliumchloride: 15 - 20 kg * Basisbemesting: alle organische mest, alle fosfaat en 1/3 kalium. Goed mengen met de grond. 3. Zaaien & Verzorging Zaadbehandeling: 11-12 uur weken in warm (35-40 °C), spoel en laat uitlekken. Zaaihoeveelheid 1,3-1,5 kg per 1.000 m². Breedwerpig zaaien, dunne laag aarde en stro. Verzorging: 1-2 keer per dag geven; bijbemesten bij 2-3 en 4-5 bladeren met 1%-oplossing NPK of ureum; extra kalium tijdens krachtige groei. IV. Oogst & Zaadbehoud Oogst 40-45 dagen na het zaaien. Eén kg telt 20 kleine bossen. Zaadbehoud: zaai in oktober, plantafstand 35-40 cm; trek de plant uit zodra de vruchten rijp zijn, droog en oogst het zaad. Bemesting (per 1.000 m²) 1,0-1,5 ton organisch 20-30 kg NPK 20-30 kg superfosfaat 15-20 kg kaliumchloride Zaaicyclus
Weken bij 35-40 °C, breedwerpig zaaien.
Verzorging
1-2 keer per dag geven; bijbemesten bij 2-3 bladeren.
Oogst
Na 40-45 dagen.