HORTELÃ-DO-CAMPO

A hortelã-do-campo é uma erva aromática consumida crua com outras hortaliças, como alface, coentro, perilla, calêndula-marisco, etc., ou com carnes grelhadas e enrolados.

Tem aroma intenso e penetrante, menos agradável do que o da hortelã de Lang.

Em alguns países, extraem-se óleos essenciais da hortelã-do-campo, usados para tratar dores de cabeça.

• Caule e folhas: anual, herbácea, com caule macio que se espalha pelo solo. Caule liso, arroxeado. Folhas ovaladas, com a face ligeiramente lisa, pecíolo arroxeado e margem inteira ou levemente serrilhada.
• Flores e sementes: flores pequenas, roxas claras ou brancas, dispostas em 5 – 6 por verticilo. Sementes pretas e brilhantes.

• Clima: prefere clima quente e ameno; temperatura ideal de crescimento entre 22 e 23 °C; tolera calor e seca, mas gosta de humidade e não tolera encharcamento. A baixas temperaturas, cresce pouco.
• Solo: solos soltos, com pH neutro.

1. Calendário

Pode ser plantada todo o ano; as épocas quentes costumam dar maior produtividade. Plantio típico em agosto–setembro.

2. Solo e Adubação

Solo: lavrar e gradar bem, livre de ervas daninhas; se possível, deixar descansar antes do plantio. Solos arenosos e de textura ligeira são adequados. Depois da lavoura, fazer canteiros com 1,1 – 1,2 m de largura, 0,15 – 0,20 m de altura, e sulcos de 0,25 – 0,30 m.

• check_circleEstrume curtido: 1,0 – 1,5 t
• check_circleSuperfosfato: 20 – 30 kg
• check_circleCloreto de potássio: 15 kg
• check_circleNPK composto: 50 – 60 kg (ou 100 kg de cinza de lenha)

* Não exceder a adubação azotada mineral.

* Adubação: aplicar como adubação de fundo todo o adubo orgânico, o superfosfato e 1/3 do potássio total no sulco ou na superfície do canteiro antes do plantio. Misturar bem com a terra.

3. Multiplicação

• A hortelã-do-campo é normalmente multiplicada por via vegetativa (estacas de caule). Cortar as estacas em segmentos de 4 – 5 cm.
• Enterrar as estacas com espaçamento de 15 – 20 cm entre linhas e 7 – 10 cm entre plantas. Pressionar levemente a base com a mão.

4. Tratos Culturais

• Rega: após o plantio, regar duas vezes ao dia (manhã e tarde) com regador em chuveiro. Após o pegamento, regar a cada 2 – 3 dias para manter a humidade. Em tempo seco e quente, regar diariamente. Em geral, as ervas aromáticas não se regam por sulcos. A água deve estar limpa.
• Escarificação e capina: após o pegamento e o surgimento de folhas novas, mobilizar o solo para o deixar solto, combinando com a capina manual.
• Adubação de cobertura: após o pegamento, aplicar NPK; pode-se dissolver a 1 – 2% ou aplicar a granel à base e cobrir com terra. Regar com água limpa em seguida para lavar as folhas e dissolver o adubo. Após cada colheita, aplicar 20 – 30 kg de NPK consoante o vigor da planta. Nunca usar estrume fresco nem adubo não curtido.

Plantada uma vez, pode ser colhida todo o ano. A produtividade no verão-outono costuma ser baixa.

• Primeira colheita um mês após o plantio.
• Intervalo entre colheitas: 15 – 20 dias.
• Técnica de colheita semelhante à de outras hortelãs.
• Após 7 – 8 colheitas, arrancar as plantas, lavrar o solo, deixar descansar e replantar.
• Obtenção de sementes: deixar as plantas no canteiro a invernar para o ciclo seguinte.