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Ervas Aromáticas

LIMNÓFILA-AROMÁTICA

(Limnophila aromatica)

A limnófila é uma erva aromática consumida com outras hortaliças cruas ou em sopas azedas e de peixe. O ensopado de cabrito não dispensa esta erva.

Ervas Aromáticas

Quente
Muita Água
Lodo de Lagoa

Care Notes

Estacaria

Necessidade de Água

Ambiente aquático como em arrozal
Limnófila-Aromática

LIMNÓFILA-AROMÁTICA

Limnophila aromatica

Efetivo
Clássico
25–30
Dias até a colheita

1. Características

Herbácea de caule macio, oco e levemente piloso. Raízes fasciculadas que gostam de água. Folhas aromáticas, com margem serrilhada.

Gosta de água: 95%

2. Usos

Aromática (sopas azedas, ensopado de cabrito). Medicinal para cálculos renais e como diurético.

3. Técnica

Cultivo como em arrozal. Manter 4–5 cm de água. Colheita rápida e rebrota vigorosa.

I. Usos & Valor

Culinária: a limnófila é a alma das sopas azedas e de peixe. O ensopado de cabrito, sem ela, perde o seu sabor característico.

Fitoterapia: usada no tratamento de cálculos das vias urinárias, como diurético e contra constipações.

II. Características Biológicas

  • Sistema radicular: raízes fasciculadas curtas, que brotam dos nós do caule. Tem grande afinidade pelo meio aquático.
  • Caule: herbáceo, macio e oco, branco ou arroxeado. É piloso, retendo facilmente poeiras e bactérias — lavar bem antes de consumir. Atinge 20–30 cm.
  • Folhas e flores: folhas simples e sésseis, com margem serrilhada, verde-claras, opostas ou verticiladas. Flores nas axilas, roxas-claras.
  • Ambiente: prefere clima quente, tolera o calor. Vive em valas, riachos, lagoas e arrozais. Adapta-se a solos de textura ligeira e a lodos.

III. Técnicas de Cultivo

1. Calendário e Solo

  • Calendário: melhor altura: fevereiro–março. Pode plantar-se desde o final de janeiro.
  • Solo: preparar o solo encharcado, como em arrozal, livre de ervas daninhas.
  • Canteiros: 1,1–1,5 m de largura; sulcos de 0,25–0,30 m.

2. Adubação (por 1 000 m²)

  • Adubo orgânico: 1,0 – 1,5 t
  • NPK: 30 – 40 kg
  • Superfosfato: 15 – 20 kg
  • Cloreto de potássio: 10 – 15 kg

* Adubação de fundo: todo o adubo orgânico, o fósforo, 1/3 do NPK e 1/3 do potássio. Misturar bem no canteiro antes do plantio.

3. Plantio e Tratos

  • Multiplicação: vegetativa por estacas. Selecionar plantas vigorosas com 18–20 cm, sem pragas nem doenças.
  • Plantio: enterrar pelo menos 2 nós. Espaçamento: 10×10 cm ou 12×10 cm.
  • Tratos: — Rega: manter constantemente 4–5 cm de lâmina de água (rega por inundação). Usar água limpa. — Adubação de cobertura: 12–15 dias após o plantio (surgimento de folhas novas). Aplicar 7–10 kg de adubo composto por 1 000 m². A água do canteiro dissolve o adubo.
  • Pragas e doenças: poucas. Manejo integrado, evitando produtos químicos (usar biológicos quando necessário).

IV. Colheita

  • Momento: 25–30 dias após o plantio para a 1.ª colheita.
  • Colheitas seguintes: a cada 20–22 dias.
  • Forma: cortar deixando 5–6 cm de base acima da água. Amarrar em molhos, eliminar folhas velhas e lavar.
  • Nota: após cada colheita, reforçar com azoto e potássio. Quando a produtividade cair, replantar.

Condições de Cultivo

Plantio

Fevereiro–Março. Estacaria.

Tratos Culturais

Manter 4–5 cm de água. Adubação de cobertura aos 12–15 dias.

1.ª Colheita

Dias 25–30.

Colheitas Seguintes

Ciclo de 20–22 dias.