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Ervas Aromáticas

COENTRO-VIETNAMITA

(Polygonum odoratum)

O coentro-vietnamita é um tempero muito comum no dia a dia. O caule e as folhas têm um aroma agradável e são indispensáveis em pratos como frango desfiado, papa de mexilhão e ovo de pato fertilizado.

Ervas Aromáticas

Ameno
Gosta de Humidade
Solo Argiloso

Care Notes

Estacaria

Necessidade de Água

Gosta de ambientes húmidos e alagados
Coentro-Vietnamita

COENTRO-VIETNAMITA

Polygonum odoratum

Alta
Rentabilidade económica
35–40
Dias até a colheita

1. Características Biológicas

Herbácea de caule arroxeado e rastejante. Raízes fasciculadas a partir dos nós. Folhas verde-escuras por cima e arroxeadas por baixo.

Gosta de humidade: 90%

2. Usos

Tempero (bun thang, ovos de pato fertilizados...) e fitoterapia (trata inapetência e insolação).

Popularidade: 95%

3. Técnica de Cultivo

Plantio todo o ano (melhor na primavera-verão). Solo húmido ou lamacento. Estacaria com plantas vigorosas.

I. Usos

O coentro-vietnamita é um tempero muito comum no quotidiano vietnamita. O caule e as folhas têm um aroma agradável.

Muitos pratos não dispensam esta erva: frango desfiado, papa de mexilhão e de berbigão, ovos de pato fertilizados e bun thang...

Benefícios para a saúde: também é usado em fitoterapia, contra inapetência, insolação, sarna, impingens...

II. Características Biológicas

  • Caule e raízes: herbácea de caule arroxeado, rastejante, com 25 – 30 cm de altura. Raízes brotam dos nós; sistema fasciculado.
  • Folhas: face superior verde, face inferior arroxeada, alternas, com pecíolo muito curto.
  • Clima: prefere clima quente e ameno; não tolera calor extremo nem frio. Temperaturas excessivas, em qualquer extremo, fazem a planta murchar.
  • Ambiente: gosta de ambientes húmidos; cresce bem em solos de textura ligeira ou média.

III. Técnicas de Cultivo

1. Calendário e Solo

  • Calendário: em zonas amenas pode plantar-se todo o ano. O ideal é a safra de primavera-verão (janeiro–fevereiro) ou fevereiro–março. O plantio tardio reduz a produtividade.
  • Solo: lavrar e gradar bem, livre de ervas daninhas. Pode-se preparar o solo encharcado como em arrozal, ou usar solo lamacento. Canteiros de 1,1–1,5 m de largura, sulcos de 0,25–0,30 m.

2. Adubação

  • Adubo orgânico: 1,0 – 1,5 t (curtido)
  • NPK: 30 – 40 kg (não exceder o azoto)
  • Superfosfato: 25 – 30 kg
  • Cloreto de potássio: 15 – 20 kg (ou 100–150 kg de cinza de lenha)

* Adubação de fundo: todo o adubo orgânico, o superfosfato e 1/3 do potássio. Misturar com a terra antes do plantio.

3. Plantio e Tratos

  • Plantio: por estacas de caule (multiplicação vegetativa). Selecionar plantas vigorosas, sãs, com 14–15 cm. — Densidade: 10–12 cm × 7–10 cm. 2–3 ramos por cova. — Cobrir 1/3 da estaca, deixando 2–3 nós no solo.
  • Tratos: — Rega: manter a humidade constantemente. Pode-se regar por inundação para que o canteiro tenha sempre humidade. — Adubação de cobertura: quando a planta pegar e retomar o crescimento. Usar 7–10 kg de NPK a granel ou em solução a 1–2%. Após a adubação, regar com água limpa para lavar as folhas. — Em meio do ciclo, com crescimento intenso, reforçar o potássio.
  • Pragas e doenças: poucas. Manejo integrado; se for necessário fitofármaco, preferir biológicos e botânicos.

IV. Colheita & Obtenção de Sementes

  • Colheita: 35–40 dias após o plantio ou quando a vegetação se fechar. — Forma: desbastar plantas que atinjam o padrão ou cortar à base (deixando 5–6 cm).
  • Obtenção de sementes: rotacionar. Quando o crescimento abrandar, arrancar as plantas e estaquear em local fixo como porta-sementes (geralmente na safra de verão-outono).

Condições de Cultivo

Adubação por 1.000 m²: Adubo orgânico: 1,0 – 1,5 t (curtido) NPK: 30 – 40 kg (não exceder o azoto) Superfosfato: 25 – 30 kg Cloreto de potássio: 15 – 20 kg (ou 100–150 kg de cinza de lenha) * Adubação de fundo: todo o adubo orgânico, o superfosfato e 1/3 do potássio. Misturar com a terra antes do plantio. 3. Plantio e Tratos Plantio por estacas de caule (vegetativa). Plantas vigorosas com 14–15 cm. — Densidade: 10–12 cm × 7–10 cm. 2–3 ramos por cova. — Cobrir 1/3 da estaca, com 2–3 nós no solo. Tratos: — Rega para manter humidade constante; pode ser por inundação. — Adubação de cobertura no pegamento: 7–10 kg de NPK a granel ou em solução a 1–2%; regar depois. — Meio do ciclo: reforçar potássio. Pragas: poucas; manejo integrado, biológicos/botânicos se necessário. IV. Colheita & Sementes 35–40 dias após o plantio ou quando a vegetação se fechar. Desbaste das plantas padrão ou corte à base (5–6 cm). Sementes: rotacionar; quando o crescimento abrandar, arrancar e estaquear em local fixo (safra de verão-outono). Adubação (por 1.000 m²) 1–1,5 t Orgânico curtido 30–40 kg NPK 25–30 kg Superfosfato 15–20 kg Potássio/Cinza Ciclo de Crescimento Plantio

Safra de primavera-verão — estacaria.

Tratos Culturais

Manter humidade; adubação líquida de cobertura.

Primeira Colheita

35–40 dias após o plantio.

Colheitas Seguintes

Cortar deixando 5–6 cm de base.