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Gewürzpflanze

EIDECHSENSCHWANZ

(DẤP CÁ)

Eidechsenschwanz kann als frisches Blattgemüse verzehrt werden – allein oder zusammen mit anderen Rohgemüsesorten. Trotz seiner kühlenden Wirkung hat es einen charakteristisch fischigen Geschmack.

Gewürzpflanze

Gemäßigt
Feuchtigkeitsliebend
Locker

Care Notes

Stecklinge

Wasserbedarf

Feuchtigkeitsliebend, verträgt aber keine Staunässe
Eidechsenschwanz

EIDECHSENSCHWANZ

DẤP CÁ

22-25
Tonnen pro Hektar (Ertrag)
35-40
Erntetag

1. Biologische Merkmale

Faseriges Wurzelwerk, das aus den Knoten wächst. Herzförmige, wechselständige Blätter. Kleine, hellgelbe Blüten.

Anpassungsfähigkeit: 85 %

2. Verwendung

Kulinarisches (Frischkraut) und Heilwirkung (gegen Ruhr, Masern, Milchstau).

Wert: 90 %

3. Anbautechnik

Frühjahrssatz (am besten). Reihenabstand 20 cm. Anbau über Stamm-/Triebstücke.

I. Anwendung & Wert

Eidechsenschwanz kann als frisches Blattgemüse verzehrt werden – allein oder zusammen mit anderen Rohgemüsesorten. Trotz seiner kühlenden Wirkung haben einige Menschen Schwierigkeiten mit dem ausgeprägten fischigen Geschmack.

Heilwirkung: Hilft bei Ruhr, Masern und Milchstau bei Wöchnerinnen.

II. Biologische Merkmale

  • Wurzeln & Stängel: Faseriges Wurzelwerk; aus den Knoten am Stängel können adventive Wurzeln entstehen. Der Stängel ist krautig, weich, hellgrün oder violett.
  • Blätter: Herzförmig, hellgrün, glatt; wechselständig am Stamm angeordnet. Blüten klein, hellgelb.
  • Klima: Liebt ein gemäßigtes Klima mit diffusem Licht und gedeiht gut unter dem Schirm größerer Bäume. Feuchtigkeitsliebend, verträgt aber keine Staunässe.
  • Anbauboden: Wächst gut auf lockerer Erde mit neutralem pH-Wert. Nicht auf zu nährstoffreichen oder zu humusreichen Böden anbauen.

III. Anbautechnik

1. Pflanzzeit

  • Frühjahrssatz: Optimale Wachstumszeit (Februar–März).
  • Trockenzeit: In Südvietnam ist der Anbau auch in der Trockenzeit möglich, sofern genug Wasser vorhanden ist.

2. Boden & Düngung

Beete anlegen: Beetoberfläche 1,1–1,2 m breit, 0,15–0,25 m hoch.

  • Organischer Dünger: 1,5 – 2 t
  • Superphosphat: 15 – 20 kg
  • Kaliumsulfat: 10 kg
  • NPK: 40 – 45 kg (für die gesamte Saison)

* Grunddüngung: Gesamter organischer Dünger, Phosphordünger und 2/3 Kalium in 10–12 cm Tiefe einarbeiten.

3. Pflanzabstand & Pflege

  • Pflanzabstand: Reihenabstand 20 cm, Pflanzabstand 15 cm. Pflanzdichte 20.000 Pflanzen pro 1.000 m². Anbau über Stamm-/Triebstücke.
  • Pflege: – Bewässerung: Vor dem Anwachsen 2 Mal pro Tag, danach 1 Mal pro Tag. – Bodenlockerung: 10–15 Tage nach dem Pflanzen leicht hacken und anhäufeln. – Nachdüngung: Nach den ersten zwei Ernten 3 kg Kalium + 4–5 kg NPK. Insgesamt 4–5 Düngegaben pro Saison.
  • Schädlinge/Krankheiten: Wenig anfällig. Bei Bedarf biologische Pflanzenschutzmittel verwenden.

IV. Ernte

  • Zeitpunkt: 35–40 Tage nach dem Pflanzen erfolgt die erste Ernte. Folgesätze im Abstand von 15–20 Tagen.
  • Ernte: Mit einem Messer waagerecht abschneiden und einen Stumpf von 5–6 cm stehen lassen. Zu Bündeln binden und säubern.
  • Ertrag: 22–25 Tonnen pro Hektar. Am höchsten in der Frühjahrsernte.

Lebensbedingungen

Düngung pro 1.000 m²: Organischer Dünger: 1,5–2 t Superphosphat: 15–20 kg Kaliumsulfat: 10 kg NPK: 40–45 kg (für die gesamte Saison) * Grunddüngung: Gesamter organischer Dünger, Phosphordünger und 2/3 Kalium in 10–12 cm Tiefe einarbeiten. 3. Pflanzabstand & Pflege Pflanzabstand: Reihenabstand 20 cm, Pflanzabstand 15 cm. Pflanzdichte 20.000 Pflanzen pro 1.000 m². Anbau über Stamm-/Triebstücke. Pflege: – Bewässerung: Vor dem Anwachsen 2 Mal pro Tag, danach 1 Mal pro Tag. – Bodenlockerung: 10–15 Tage nach dem Pflanzen leicht hacken und anhäufeln. – Nachdüngung: Nach den ersten zwei Ernten 3 kg Kalium + 4–5 kg NPK. Insgesamt 4–5 Düngegaben pro Saison. Schädlinge/Krankheiten: Wenig anfällig. Bei Bedarf biologische Pflanzenschutzmittel verwenden. IV. Ernte Zeitpunkt: 35–40 Tage nach dem Pflanzen erfolgt die erste Ernte. Folgesätze im Abstand von 15–20 Tagen. Ernte: Mit einem Messer waagerecht abschneiden und einen Stumpf von 5–6 cm stehen lassen. Zu Bündeln binden und säubern. Ertrag: 22–25 Tonnen pro Hektar. Am höchsten in der Frühjahrsernte. Düngung (pro 1.000 m²) 1,5–2 t organischer Dünger 40–45 kg NPK (gesamte Saison) 15–20 kg Superphosphat 10 kg Kalium Wachstumsprozess Pflanzen

Frühjahrssatz – Stecklinge.

Pflege

Täglich gießen; nach 2 Wochen Unkraut entfernen.

Erster Erntesatz

Tag 35–40.

Folgeernte

Im Abstand von 15–20 Tagen.