MENTA DI LANG

La menta di Lang è un'erba aromatica tipica del quartiere di Lang Ha, distretto di Dong Da, Hanoi. Ha un profumo delicato e seducente, immancabile in alcuni piatti come bun cha, involtini fritti e nei misti di verdure crude.

Nota: la menta coltivata a Lang è la più famosa per il suo aroma speciale. Oggi la superficie coltivata si è ridotta a causa dell'urbanizzazione.

• Fusto & Foglie: pianta erbacea strisciante che cresce in cespi. Fusto e picciolo fogliare di colore viola scuro. Foglie ovate, ristrette alle estremità, con margine leggermente seghettato.
• Fiori & Semi: fiori portati in verticillo alle ascelle fogliari (5-6 per verticillo), bianchi o viola. Semi neri, contengono olio essenziale.

• Clima: predilige un clima temperato e caldo (20-25°C). Ama la luce.
• Acqua & Terreno: ama l'umidità ma non tollera i ristagni. Adatto un terreno soffice, privo di erbacce, a pH neutro, sabbioso o di medio impasto leggero.

1. Stagionalità & Materiale di Propagazione

• Stagionalità: si può coltivare tutto l'anno, ottimale ad agosto-settembre.
• Materiale: propagazione asessuata (talea) da fusto o apici. Talee di 4-5cm, vigorose, prive di parassiti e malattie.

2. Terreno & Concimazione

Preparazione del terreno: arare e fresare con cura, soffice, privo di erbacce. Se possibile, lasciar riposare il terreno. Formare aiuole larghe 1,1-1,2m, alte 0,15-0,20m.

• check_circleLetame maturo: 1,0 - 1,5 tonnellate
• check_circleSuperfosfato: 25 - 30kg
• check_circleCloruro di potassio: 12 - 15kg
• check_circleNPK complesso: 30 - 40kg

* Nota: non usare concime fresco o reflui non trattati. Limitare l'azoto inorganico per preservare il sapore aromatico.

* Concimazione di fondo: tutto il concime organico + fosforo + 1/3 di NPK + 1/2 di potassio. Mescolare uniformemente con il terreno superficiale.

3. Distanze & Cura

• Impianto: file a 15-20cm, piante a 8-10cm. 2-3 apici per buca. Ricoprire con terra almeno fino a un nodo per favorire la radicazione.
• Cura: - Irrigazione: 2 volte al giorno (mattina e sera) subito dopo l'impianto. Al riattecchimento, ogni 2 giorni. Usare acqua pulita, non irrigare a solchi. - Diserbo: estirpare le erbacce a mano. Sarchiare leggermente e rincalzare se il terreno è compatto. - Concimazione di copertura: dopo ogni taglio, fertirrigare con NPK (1,0 - 1,5%) o spargere il concime tra le file e poi annaffiare.
• Parassiti e malattie: frequente il marciume radicale. Difesa integrata, prodotti vegetali se necessario.

• Raccolta: tutto l'anno. In media un taglio ogni 20 giorni. Raccogliere a tarda notte o al mattino presto. Legare in piccoli mazzi.
• Produzione di seme: a fine inverno eliminare le foglie vecchie o malate, spargere cenere di cucina, rincalzare per superare l'inverno e arrivare alla stagione successiva.