BASILICO

Il basilico è un'erba aromatica che si consuma insieme ad altre verdure crude o singolarmente con pietanze come trippa di maiale, carne di cane, anatra, oca, ecc., grazie al suo profumo seducente.

Benefici per la salute: il basilico è inoltre utilizzato per curare gonfiore, nausea, dolori articolari, mal di testa, depressione, ecc.

• Fusto: il basilico è una pianta erbacea annuale che può superare 1,0m di altezza. Fusto e picciolo fogliare sono di colore viola.
• Radici: apparato fascicolato, superficiale, ama l'umidità ma non tollera i ristagni.
• Foglie: ovate, pagina superiore verde lucida, margine leggermente seghettato.

• Clima & Luce: il basilico predilige un clima temperato e ama la luce; si ritiene che, in carenza di luce, le foglie siano meno profumate.
• Terreno: coltivato su terreni soffici, con buona gestione di irrigazione e drenaggio, e pH neutro, fornisce rese elevate e di buona qualità.

1. Stagionalità

• Se si pianta tramite piantine, occorre seminare da fine agosto a settembre, in coincidenza con la semina del cavolo cappuccio e del cavolo rapa nel Delta del Fiume Rosso.
• Il terreno di semina deve essere fine, soffice, privo di erbacce; concimazione di fondo con 2 - 3kg di concime organico maturo per m² di terreno.
• Dose media di semina 2 - 3g/m².

2. Terreno e Concimazione

• Terreno: arare e fresare con cura, fine, soffice, privo di erbacce.
• Superficie delle aiuole larga 1,0 - 1,2m, altezza 20 - 25cm, solchi larghi 25cm.

• check_circleConcime organico: 1,0 - 1,5 tonnellate
• check_circleSuperfosfato: 25 - 30kg
• check_circleCloruro di potassio: 15 - 18kg
• check_circleNPK: 40 - 50kg

* Modalità di concimazione: in fondo distribuire tutto il concime organico, il superfosfato e 1/3 dell'NPK complesso e 1/3 del potassio nei solchi o sulla superficie dell'aiuola. È indispensabile mescolare i concimi con il terreno prima dell'impianto.

3. Metodo di Propagazione

• Il basilico si può propagare per via sessuata (da seme) o asessuata (per talea).
• 30 - 35 giorni dopo la semina, quando le piante hanno 4 - 5 foglie vere, si possono trapiantare nel campo di produzione.
• Se si pianta per talea, scegliere piante vigorose, prive di parassiti e malattie, rappresentative della varietà; tagliare i rami vicini al colletto per mantenere la pianta giovane. Con le forbici tagliare i rami da utilizzare in segmenti corti di 5 - 6cm.

4. Distanze di Impianto

File a 20 - 25cm, piante a 15 - 20cm.

Con pollice e indice spingere la talea nel terreno a 2 - 3cm di profondità, assicurandosi che almeno uno o due nodi siano nel terreno; si può usare uno stecchetto come supporto. Dopo l'impianto ricoprire bene la base e premere leggermente attorno per favorire lo sviluppo delle radici.

Se si pianta da piantine, usare una zappetta come per il metodo a talea.

5. Cura

• Irrigazione: dopo l'impianto annaffiare 2 volte al giorno con annaffiatoio. Al riattecchimento, una volta ogni 2 - 3 giorni in funzione dell'umidità del suolo e del clima. Non irrigare a solchi: un terreno troppo umido è sfavorevole all'apparato radicale.
• Sarchiatura, rincalzatura e diserbo: dopo il riattecchimento, sarchiare per rendere il terreno soffice e rincalzare leggermente, combinando con il diserbo.
• Concimazione di copertura: al riattecchimento, prima copertura (sciogliere il concime al 1% di concentrazione, oppure spargere a secco e poi annaffiare). Dose di concime minerale 20kg per 1.000m². Dopo la raccolta effettuare la seconda copertura.
• Parassiti e malattie: il basilico è poco soggetto. La migliore strategia è la difesa integrata attraverso la tecnica colturale.

• Raccolta: 35 - 40 giorni dopo l'impianto si effettua il primo taglio; i tagli successivi sono distanziati di circa 15 giorni. Il basilico si lascia in genere alla rinfusa, senza legare in mazzi; nel Sud si tagliano i rami al momento della raccolta.
• Produzione di seme: selezionare piante vigorose; a luglio-agosto raccogliere l'intera pianta ed essiccare su teli o vassoi. Resa di circa 25 - 30kg per 1.000m².