CORIANDOLO

Il coriandolo è un'erba aromatica importante nella stagione autunno-inverno. Si consuma con altre verdure crude oppure con il pho e diversi tipi di zuppe… ha un profumo delicato e seducente.

Altri usi: i semi di coriandolo curano il morbillo. Sono inoltre utilizzati nell'industria cosmetica e alimentare (aromatizzazione del tè)...

• Radici & Fusto: il coriandolo ha un apparato radicale fascicolato, distribuito principalmente nello strato superficiale del terreno. È una pianta erbacea alta da 15 - 20cm fino a 50cm a seconda della fase di crescita, con capacità di ramificare.
• Foglie & Fiori: foglie di colore verde chiaro; i piccioli basali sono in genere lunghi; ciascuna foglia presenta 2 - 3 paia di foglioline. Le foglioline basali sono di norma opposte e simmetriche; quelle apicali sono singole. Ogni fogliolina è trilobata, arrotondata, con margine seghettato. Le foglie apicali hanno lobi piccoli e filiformi. Fiori bianchi, talvolta rosati. Frutti sferici, di colore giallo brillante.

• Clima: il coriandolo predilige un clima temperato e tollera il freddo; quando la temperatura sale, la crescita diventa difficile e le piante restano nane.
• Terreno: è una pianta che ama la luce; cresce su molti tipi di terreno, ma il migliore è sabbioso o di medio impasto leggero, con pH neutro. Può crescere anche su terreni leggermente alcalini.

1. Stagionalità

• Stagione principale: semina più adatta da settembre a marzo dell'anno successivo (stagione autunno-inverno).
• Stagione precoce: semina da luglio ad agosto. In questa stagione, a causa delle temperature elevate e delle piogge abbondanti, la crescita è difficile: occorre ombreggiare le piantine.
• Stagione tardiva: nelle zone calde si può seminare a gennaio-febbraio dell'anno successivo.

2. Terreno & Concimazione

Preparazione del terreno: arare e fresare con cura, soffice, privo di erbacce. Superficie delle aiuole larga 1,1 - 1,2m (può arrivare a 1,3-1,5m), alta 0,15 - 0,20m. Solchi di 0,20 - 0,25m.

• check_circleConcime organico: 1,0 - 1,5 tonnellate (maturo)
• check_circleSuperfosfato: 20 - 30 kg
• check_circleNPK: 25 - 35 kg
• check_circleCloruro di potassio: 15 - 18 kg

* Concimazione di fondo: tutto il concime organico, il superfosfato, 1/3 dell'NPK e 1/3 del potassio. Mescolare uniformemente nella superficie dell'aiuola. È severamente vietato l'uso di concime non maturo. È importante apportare potassio o cenere di cucina per esaltare l'aroma.

3. Semina & Cura

• Dose di seme: 1,5 - 2,0kg/1.000m². Immergere in acqua tiepida a 35 - 40°C per 10 - 12 ore. Risciacquare, lasciar scolare e seminare.
• Modalità di semina: a spaglio uniforme sulla superficie dell'aiuola. Si può mescolare il seme con terra fine per distribuirlo in modo omogeneo. Dopo la semina ricoprire con uno strato di terra fine che copra il seme, poi pacciamare con paglia vecchia o lettiera.
• Cura: - Irrigazione: usare l'annaffiatoio per mantenere l'umidità. Irrigare una volta al giorno o a giorni alterni. Usare acqua pulita. - Prima fertirrigazione: alle 2-3 foglie vere. 5-6kg di NPK + 3-4kg di potassio sciolti all'1%. Dopo aver irrigato, lavare le foglie con acqua pulita. - Seconda fertirrigazione: alle 4-5 foglie. Procedere come per la prima.
• Difesa fitosanitaria: per le erbe aromatiche da consumo crudo conviene usare prodotti biologici. Diserbare regolarmente a mano.

• Coriandolo da consumo fresco: 30 - 35 giorni dopo la germinazione si può raccogliere. Con una zappetta estrarre le piante, lavare e legare in mazzi. 1kg contiene circa 30 - 40 mazzi.
• Produzione di seme: diradare a 10 - 12cm/pianta. Dalla fioritura all'allegagione passano circa 40 - 45 giorni. Verso marzo tagliare le piante portaseme, essiccare, battere, vagliare, ripassare all'asciutto e conservare.
• Resa di seme: 35 - 40kg/1.000m².