Erba Aromatica
ANETO
(Anethum graveolens L)
Appartiene alla famiglia delle Apiaceae (Umbelliferae). È un'erba aromatica usata principalmente per cuocere zuppe di pesce, congee di pesce… Il piatto di cha ca La Vong non può fare a meno dell'aneto.
Erba Aromatica
Care Notes
Fabbisogno Idrico
ANETO
Anethum graveolens L
1. Caratteristiche Biologiche
Pianta erbacea, verde, tenera, alta oltre 1m alla fioritura. Foglie aghiformi, dal profumo gradevole.
2. Usi
Erba aromatica (zuppa di pesce, cha ca), cura del raffreddamento intestinale, del gonfiore.
3. Tecnica di Coltivazione
Stagione autunno-inverno. Terreno soffice, pH 5-6,8. Semina a spaglio, copertura sottile di terra.
I. Usi & Valore
L'aneto è un'erba aromatica utilizzata principalmente per cuocere zuppe di pesce, congee di pesce… Il piatto di cha ca La Vong non può fare a meno dell'aneto.
Benefici per la salute: l'aneto è inoltre impiegato per curare alcuni disturbi: raffreddamento intestinale, gonfiore, ecc.
II. Caratteristiche Biologiche
- Fusto & Fiori: pianta erbacea con fusto di colore verde, tenero; alla fioritura può superare 1m di altezza. Fiori gialli, riuniti in ombrella.
- Foglie: aghiformi, di colore verde scuro; sfregate sprigionano un profumo gradevole.
- Clima: predilige un clima temperato e fresco, tollera il freddo, non sopporta il caldo.
- Acqua: ama l'umidità ma non tollera i ristagni.
III. Tecnica di Coltivazione
1. StagionalitÃ
- Autunno-inverno: settembre - ottobre (la migliore).
- Sud: semina a fine novembre - dicembre.
- Da Lat: possibile semina in più stagioni nell'anno.
- Fuori stagione: luglio, agosto (con ombreggiamento e protezione dalle piogge).
2. Terreno & Concimazione
Terreno: leggero, soffice, ricco di nutrienti, pH 5-6,8. Formare aiuole larghe 1,1-1,5m.
- Concime organico: 1,0 - 1,5 tonnellate (maturo)
- NPK: 20 - 30kg
- Superfosfato: 20 - 30kg
- Cloruro di potassio: 15 - 20kg
* Concimazione di fondo: tutto l'organico, il fosforo e 1/3 del potassio. Mescolare uniformemente con il terreno.
3. Semina & Cura
- Trattamento del seme: immergere in acqua calda 35-40°C per 11-12 ore, sciacquare, lasciar scolare.
- Semina: 1,3-1,5kg di seme/1000m². Semina a spaglio, ricoprire con uno strato sottile di terra e con paglia.
- Cura: - Irrigazione: 1-2 volte al giorno. - Concimazione di copertura: alle 2-3 foglie vere, fertirrigare con NPK o urea (1%). Seconda copertura alle 4-5 foglie. - Apportare potassio nel periodo di crescita vigorosa.
IV. Raccolta & Produzione di Seme
- Raccolta: 40-45 giorni dopo la semina. Raccogliere in un'unica volta o per diradi successivi. Estrarre con la zappetta o a mano.
- Confezionamento: un chilogrammo contiene 20 mazzetti piccoli, oppure si legano mazzi da 1kg.
- Produzione di seme: semina a ottobre. Distanza tra le piante 35-40cm. A maturazione dei frutti estrarre, essiccare, battere per ricavare i semi.
Condizioni di Vita
Concime per 1.000m²: Organico: 1,0 - 1,5 tonnellate (maturo) NPK: 20 - 30kg Superfosfato: 20 - 30kg Cloruro di potassio: 15 - 20kg * Concimazione di fondo: tutto l'organico, il fosforo e 1/3 del potassio. Mescolare uniformemente con il terreno. 3. Semina & Cura Trattamento del seme: acqua calda 35-40°C per 11-12 ore, sciacquare, scolare. Semina: 1,3-1,5kg di seme/1000m². A spaglio, ricoprire con terra sottile e paglia. Cura: - 1-2 volte al giorno. - Copertura: alle 2-3 foglie con NPK o urea (1%). Seconda alle 4-5 foglie. - Potassio nel periodo di crescita vigorosa. IV. Raccolta & Produzione di Seme Raccolta: 40-45 giorni dopo la semina. In un'unica volta o per diradi. Estrarre con zappetta o a mano. Confezionamento: 20 mazzetti/kg o mazzi da 1kg. Produzione di seme: semina a ottobre, piante a 35-40cm. A maturazione, estrarre, essiccare, battere. Concimazione (per 1.000m²) 1,0-1,5 Tonnellate Organico 20-30 kg NPK 20-30 kg Superfosfato 15-20 kg Cloruro di potassio Procedimento Semina
Immergere a 35-40°C, semina a spaglio.
Cura
Irrigare 1-2 volte al giorno, copertura alle 2-3 foglie.
Raccolta
Dopo 40-45 giorni.