GUÍA DE CULTIVO DE CEBOLLINO

El cebollino es una hierba aromática usada para sazonar platos como sopa de pescado, sopa de carne de res o gachas. Tiene un aroma dulce. También es una hierba medicinal valiosa para tratar la tos y la gripe. Como otras plantas del género Allium, contiene sustancias antibacterianas. El licor macerado con cebollino también alivia los resfriados.

Economía: el cultivo de cebollita es económicamente rentable.

• Sistema radicular: pequeño y débil, distribuido principalmente en la capa superficial del suelo; ama la humedad pero no tolera el encharcamiento.
• Tallo: el pseudotallo es pequeño, como en otras plantas del género Allium. Tiene un diámetro de 1,5-2 cm. El tallo foliar mide 15-20 cm y puede llegar a 25-30 cm.
• Hojas: Pequeñas en forma de aguja.
• Flor: inflorescencia capituliforme con pedúnculo fino (como un palillo). Polinización entomófila.

• Clima: prefiere clima templado; tolera el calor; ama la luz solar.
• Distribución: en Vietnam, las cebollitas se cultivan principalmente en las provincias del centro: Quảng Trị, Quảng Nam, Quảng Ngãi, etc.
• Suelo: prefiere suelo mullido, con buen riego y pH neutro. El suelo arenoso-franco es muy adecuado para la cebollita.

1. Temporada de Siembra

En general, conviene plantar las cebollitas en la temporada seca, como otros miembros de la familia de cebollas y ajos.

• Mejor temporada: tras la temporada de lluvias. Diciembre-enero.
• Zonas de altitud: si se siembra antes de tiempo, plantar en zonas altas y frías.
• Delta del Río Rojo: se puede plantar en la temporada otoño-invierno.

2. Suelo y Fertilización

Suelo: labrar bien, mullir, eliminar malezas; dejar reposar 3-5 días antes de plantar.

Formación de camas: 1,1-1,2 m de ancho, 15-20 cm de alto, surcos de 25-30 cm de ancho.

• check_circleMateria orgánica compostada: 1 - 2 ton
• check_circleNitrógeno (urea): 10 kg (no exceder)
• check_circleSuperfosfato: 30 - 40 kg
• check_circleSulfato de potasio: 15 - 18 kg (o cloruro de potasio 13-15 kg)

* Abono de fondo: todo el orgánico + fosfato + 1/3 del potasio en surco (mezclar bien con la tierra). * Fertilizantes alternativos: NPK compuesto, abono orgánico microbiológico, DAP, etc.

3. Técnica de Cultivo

• Preparación del bulbo: recortar las raíces y la película externa (sin pelar hasta el blanco). Remojar los bulbos en agua limpia o en solución de superfosfato al 2-3% durante 1-2 horas. Escurrir y plantar.
• Cantidad de Semilla: 45 - 50kg/1.000m².
• Distancia: hileras separadas 30-35 cm; plantas separadas 8-10 cm.
• Cubrimiento: usar tierra fina. Esparcir sobre la cama una capa de mantillo, paja vieja o bagazo de caña descompuesto.

4. Cuidado y Control de Plagas

Regar para mantener la humedad hasta la germinación. Se puede usar riego por surco (inundar 1/2 cama) si hay agua abundante. Usar siempre agua limpia.

Escarificar y aporcar 1-2 veces durante el fuerte crecimiento/engrosamiento del bulbo. Abonar de mantenimiento 2-3 veces (concentración 1%). Aplicar potasio (K) cuando el bulbo comience a formarse y engrosarse.

• Momento: generalmente se cosecha en primavera, cuando el bulbo madure, las hojas se sequen y la planta no tenga más brotes tiernos.
• Nota: dejar secar el campo 2-3 semanas antes de la cosecha para facilitar la recolección y evitar que el producto se llene de tierra.
• Conservación: atar las cebollitas en manojos, secar al sol suave o al aire en el porche. Una vez secas, colgar en lugar alto y ventilado.