ラッキョウ

ラッキョウ（別名：Chinese Scallion）は、ベトナム、日本、中国で広く使われている香辛野菜です。玉ねぎのように漬けたり、サラダに使ったりでき、ローストポークやダックと一緒に食べると特に美味しいです。

薬効: 腹部膨満感、消化不良、関節痛の治療に役立ち、食欲増進作用があります。

• 根と茎: 根は束状で白く長く、土壌深くまで伸びます。本来の茎は短縮茎（basal plate）に退化しています。偽茎（球根）は白く、主な食用部分です。
• 葉: 葉は長く、線形で硬く、濃い緑色で光沢があります。ラッキョウは温暖な気候を好み、寒さにも耐えられます。

• 土壌: 有機質に富んだ軽く緩い土壌（pH 6-6.5）でよく育ちます。前作で同科の植物を育てた土壌には植えないでください。
• 輪作: 輪作が必要で、水生作物（水稲）との輪作が好ましいです。

1. 時期

• 本シーズン: 9月15日 - 10月30日
• 晩シーズン: 10月 - 1月
• 春シーズン: 4月

2. 土壌と肥料

畝作り: 畝幅 1.0-1.1m、高さ 0.25-0.30m。

• check_circle有機肥料: 2.0 - 2.5 トン
• check_circle尿素: 25 - 30kg
• check_circle過リン酸石灰: 30 - 40kg
• check_circle塩化カリウム: 15 - 20kg

* 元肥：全量の有機肥料と過リン酸石灰、尿素とカリウムの1/3を深さ15-18cmに施します。

3. 間隔と手入れ

• 間隔: 条間 20-25cm、株間 10-13cm。
• 植え付け: 深さ4-5cm、土を球根の高さまで覆う。種球量: 120-130kg/1000m²。
• 手入れ: - 水やり：じょうろを使用するか、畝間灌漑を行います。水不足を避ける。 - 除草：手作業で優しく除草します。 - 追肥：2〜3回（若苗期、成長旺盛期、球根肥大期）。10〜12日間隔。
• 害虫: 葉を食べる虫、べと病、細菌性球根腐敗病。総合的病害虫管理。

• 時期: 植え付けから100〜140日後。葉が自然に枯れたら。
• 方法: 束ねるかバラにして、きれいな水で洗い、乾かしてから販売します。
• 保存: 成長が良く、大きく完全に成熟した球根のある畑を選びます。束ねて天日干しします。涼しく乾燥した高い場所に保管し、定期的にチェックして腐った球根を取り除きます。