香辛野菜
ドクダミ
（Heartleaf）
ドクダミ（Houttuynia cordata）は新鮮な野菜として、単独で、または他の生の野菜と一緒に食べることができます。
生育条件
温暖
気候
湿潤
水分
緩い土
土壌
準備
密度: 20,000株/1000m²
水の必要量
Max
湿気を好むが、浸水には弱い
ドクダミ
Houttuynia cordata
22-25
トン/ha 収量
35-40
収穫までの日数
1. 生物学的特徴
根は束状。葉は心臓形、滑らか、互生。小さな薄黄色の花。
2. 用途
料理（新鮮な野菜）および薬用（赤痢、はしか、炎症の治療）。
3. 栽培
春が最適。条間 20cm。茎の挿し木を使用。
I. 用途と価値
ドクダミは新鮮な野菜として、単独で、または他の生の野菜と一緒に食べることができます。体を冷やす効果がありますが、魚臭さがあるため、食べるのに慣れていない人もいます。
"利益は総収入の60％に達します"
薬用価値: 赤痢、はしか、産後の乳管閉塞の治療に役立ちます。
II. 生物学的特徴
- 根と茎: 根は束状で、茎の節から不定根が生えることがあります。草本性の茎は柔らかく、薄緑色または紫色です。
- 葉: 葉は心臓形で、薄緑色、無毛で滑らか、互生します。花は小さく、薄黄色です。
- 気候: 温暖な気候と散乱光を好み、大きな木の下でよく育ちます。湿気を好みますが、浸水には耐えられません。
- 土壌: 緩い土壌、中性pHでよく育ちます。肥沃すぎる土壌や泥だらけの土壌は避けてください。
III. 栽培技術
1. 時期
- 春: 植え付けに最適な時期。
- 乾季: 南部地域。
2. 土壌と肥料
畝作り: 畝幅 1.1-1.2m、高さ 0.15-0.25m、溝幅 25-30cm。
肥料 (1,000m²あたり):
- 有機肥料: 1.5 - 2 トン
- 過リン酸石灰: 15 - 20kg
- 硫酸カリウム: 10kg
- NPK: 40 - 45kg (シーズン合計)
* 元肥：全量の有機肥料と過リン酸石灰、カリウムの2/3を深さ10-12cmに施します。
3. 間隔と手入れ
- 間隔: 条間 20cm、株間 15cm。20,000株/1000m²。
- 植え付け: 茎の挿し木を使用し、根と基部を埋め、周りを軽く押さえます。
- 手入れ:
- 水やり：緑化する前は1日2回、その後は1日1回。きれいな水を使用してください。
- 除草：植え付けの10〜15日後、土を軽く耕し、根元に土寄せします。
- 追肥：最初の2回の収穫後：カリウム3kg + NPK 4-5kg。シーズン合計：4-5回に分けてNPK 40-45kg。 - 害虫: 害虫は少ないですが、必要に応じて生物農薬を使用してください。
IV. 収穫と保存
- 時期: 植え付けから35〜40日後に初収穫。その後15〜20日ごと。
- 方法: 茎を横切って切り、各先端に5-6枚の葉を残します。根元近くの5-6cmの茎を残します。
- 収量: 22-25 トン/ha。春の収穫量が最も多いです。
肥料 (1,000m²あたり)
1.5-2 トン
有機肥料
40-45 kg
NPK (合計)
15-20 kg
過リン酸石灰
10 kg
カリウム
成長プロセス (複数回収穫)
植え付け
春 - 茎の挿し木。
手入れ
毎日水やり、2週間後に除草。
初収穫
35-40日目。
次の収穫
15-20日ごと。